Sorbetia keitetään yleensä kuumalla säällä, koska tämä jälkiruoka virkistää täydellisesti ja sammuttaa janoa. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi tai koristella niitä juhlava pöytä. Sorbetia valmistetaan kaikista marjoista ja hedelmistä, yhdistettynä mehuun, viinaan tai viiniin.
Valitse resepti
Jotta voit valmistaa tällaisen jälkiruoan kotona, sinun on tiedettävä muutama sääntö. Ensinnäkin sorbetin rakenteen on oltava tasainen, joten kaikki komponentit sekoitetaan tehosekoittimessa. Sen jälkeen massa suodatetaan, jäähdytetään ja lähetetään pakastimeen. Toiseksi, sorbettia ei pidä unohtaa jäätymisen aikana, se on sekoitettava säännöllisesti haarukalla, jotta suuret jääkiteet eivät muodostu. Kolmanneksi, on parempi tarjoilla tämä herkku puisilla sauvoilla tai kulhoissa ja täydentää hedelmäviipaleilla tai marjoilla. Jälkiruokseen lisätään haluttaessa sokeria tai sokerisiirappia, maitotiivistettä, hunajaa, sitruunamehua ja alkoholia.
Kuinka keittää sitrushevosorbettia?
Tämä jälkiruoka on terveellistä ja säilyttää kaikki appelsiinin, sitruunan ja mandariinin vitamiinit, koska hedelmiä ei kypsennetä. Lisäksi se sopii niille, jotka laihduttavat ja seuraavat lukua, koska siinä on hyvin vähän kaloreita.
Sitrushevos sorbetin valmistamiseksi tarvitset:
- 1 oranssi
- 2 sitruunaa;
- 3 mandariini;
- 1 lasillinen vettä;
- 1 kuppi sokeria.
Hedelmät on pestävä ja kuorittu, jätä kuori. Kaada vesi kattilaan, kaada sokeri ja kuori, laita tuleen ja sekoita jatkuvasti. Keittämisen jälkeen keitä 30 minuuttia. Kun neste jäähtyy, ota hedelmät viipaleiksi, poista siemenet ja jauhaa tehosekoittimessa. Siivilöi siirappi ja lisää hedelmämassaan ja sekoita uudelleen, kaada muottiin ja laita pakastimeen. Poista 60 minuutin kuluttua, sekoita uudelleen ja jäähdytä. Tämä toimenpide on toistettava vielä 3 kertaa, jätä sitten jälkiruoka pakastimeen 4 tunniksi. Sitrushedelmä sorbetti marjojen tai kerman kera.
Banaani aprikoosi jälkiruoka
Kuumana päivänä aprikoosien ja banaanien seos auttaa jäähtymään. Tätä jäätelöä on helppo valmistaa kotona, se tarvitsee 4 ainesosaa:
- 300 g aprikooseja;
- 400 g banaaneja;
- 200 ml vettä;
- 50 g sokeria.
Valmista ensin siirappi: liuosta sokeri veteen ja lieta massa kiehuvaksi. Valmista hedelmät: kuori ja leikkaa banaanit, pese aprikoosit ja poista siemenet. Pane hedelmäliha sekoittimeen ja sekoita niin, että muodostuu rehevä massa, lisää siirappia ja lyö uudelleen. Järjestä jälkiruoka tölkeissä ja laita pakastimeen. Älä unohda sekoittaa joka tunti.