Avokado on ravitsevin ja kalorihedelmä. Kun avokado on kypsä, sen rakenne on öljyinen ja maku muistuttaa voita. Kaupoissa myydään yleensä kypsymättömiä avokadoja, ja niiden laatu on huonompi kuin kypsien hedelmien.
Valitse resepti
Tarvitset
Avokadot, paperi- tai muovipussit, banaanit tai tomaatit.
Käyttöohje
1
Avokadon kypsyys määräytyy sikiön pehmeyden perusteella. Jos hedelmä puristuu hiukan painettaessa, sitä voidaan pitää kypsänä. Ja jos se on vaikeaa, niin sille on annettava aikaa kypsymiseen. Mielenkiintoista, että avokado ei kypsy loppuun asti, kun se roikkuu puussa. Hedelmät voivat roikkua kuukausia eivätkä heikkene, mutta poimimisen jälkeen ne kypsyvät muutamassa päivässä.
2
Hyödyllisimmästä avokadosta tulee kypsymisen jälkeen. Kypsän avokadon kaloripitoisuus on 208 Kcal, josta proteiineja on 2 g, rasvoja 20 g, hiilihydraatteja 7, 4 g. Kypsän hedelmän liha on kuin kerma tai voi, jolla on kermainen pähkinäinen maku. Avokadoissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, erityisesti B- ja E-vitamiineja. Jos käytät säännöllisesti avokadoja, on helpompaa käsitellä stressitilanteita ja iho muuttuu sileämmäksi.
3
Avokadoja myydään yleensä kiinteinä ja kypsäksi. Muutamassa viikossa sikiö kypsyy ja muuttuu pehmeäksi siinä määrin, että sormella painettaessa hammas jää. Voit nopeuttaa kypsymisprosessia asettamalla avokado banaaneja tai tomaatteja. Tosiasia on, että kypsyessään banaanit ja tomaatit päästävät maakaasulle eteeniä, mikä myötävaikuttaa kaikkien vihannesten ja hedelmien nopeaan kypsymiseen.
4
Ota paperi- tai muovipussi, laita muutama pala banaaneja tai tomaattia ja muutama pala avokadoa. Sido laukku tiukasti ja jätä päiväksi huoneenlämpöiseen huoneeseen. Paina päivän kuluttua sikiötä ja tarkista sen kypsyys. Jos se ei vieläkään ole tarpeeksi pehmeä, anna sen makuulle toiseksi päiväksi. Sen jälkeen kun avokado on maannut kaksi päivää pakkauksessa, sen on kypsyttävä täysin ja saavutettava kaikki kypsän hedelmän ominaisuudet ja edut.
5
Kypsät avokadot voidaan levittää leipälle, lisätä keittoihin ja salaateihin ja tehdä sen perusteella suolaisia kastikkeita. Sitä voidaan myös syödä raa'ana, tätä varten leikkaa avokado kehää pitkin ja käännä tuloksena olevat puolikkaat eri suuntiin. Kuorittu ja leikattu avokado hapettaa ja muuttaa väriä, jolloin saadaan houkuttelematon ulkonäkö ja maku. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on lisättävä sitruuna- tai limemehua avokadon massaan.
6
Avokadon kivi ja lehdet koostuvat myrkyllisistä aineista, jotka ovat vaarallisia ja voivat vahingoittaa ihmiskehoa. Nämä aineet aiheuttavat allergisen reaktion ja ruuansulatuksellisia ongelmia. Jos hierovat avokadon siemeniä, saat miellyttävän maun.