Jopa muotin runsaalla voitelulla, leipominen pysyy toisinaan pohjassa. Voit estää tämän tapahtumisen enää tekemällä tarttumattoman seoksen itse. Hänen resepti on hyvin yksinkertainen, ja vaikutus on yksinkertaisesti uskomaton.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhoja 1 kuppi (voit ottaa minkä tahansa, jopa jauhojen ja kaakaon seoksen) suklaan leipomiseen);
- - rasvaa 1 kuppi (laardi, rasva, ghee, mutta ei margariini);
- - kasvisjalostamaton öljy 1 kuppi.
Käyttöohje
1
Ota jauhot, rasva ja kasviöljy. Sekoita kaikki.
2
Ota sekoitin ja ala lyömään, ensin alhaisilla nopeuksilla. Seos muuttuu harmaanruskeaksi, värejä tulee suuria. Sen pitäisi olla niin.
3
Jatka vispilämistä, kunnes massa kaksinkertaistuu tilavuudeksi ja tulee valkoiseksi. Näin seos näyttää ruiskuttamisen puolivälissä.
4
Lopulta seos osoittautuu hopeanvalkoiseksi, konsistenssi muistuttaa kakun rehevää kermaa. Jos seos on nestemäistä, voidaan jauhoja lisätä.
5
Järjestä valmis seos steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti kansi ja säilytä jääkaapissa.
6
Voit tehdä puolet normista. Levitä valmis seos siveltimellä, ohuella kerroksella leivinlevylle tai leivonta-astiaan. Tällainen pinnoite ei koskaan palaa, leivonta ei tartu pohjaan, se pestään helposti muotilta ja ei tartu valmiisiin tuotteisiin.
Kiinnitä huomiota
Jos otat gheea tai rasvaa, sen tulisi olla hyvin kylmää. Margariinia ei voi käyttää, muuten mikään ei toimi. Seosta säilytetään jääkaapissa erittäin pitkään, jopa vuoden, ja samalla se ei huonone eikä menetä ominaisuuksiaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Tätä seosta voidaan käyttää paitsi leipomiseen myös lihan, kalan, paistojen, paahdettujen naudanlihojen leipomiseen. Yleensä kaikkiin tarpeisiin.