Kun olet kokeillut samosaa ainakin kerran, haluat varmasti keittää ne uudelleen. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa hedelmiä. Voit myös tehdä pannukakkuja. Tämä on terveellinen ateria, joka vaatii vähän vaivaa. Heidän arominsa kutsuvat keittiöön kaikki rakkaansa.
Valitse resepti
Taikinan ainesosat:
• vehnäjauhoja - 4 kuppia, • kasviöljy - 4 rkl. lusikat, • suola - 0, 5 rkl. lusikat, • vesi (lämmin) - 1 kuppi.
Hedelmien täyttöaineet:
• rusinoita ja sokeroituja hedelmiä - 1 kuppi, • oranssi - 1 pala, • omena - 2 kpl, • sokeri - 100 gr, • jauhettua inkivääriä, kuiva 1 tl, • kaneli 0, 5 tl.
Kuinka keittää samosaa
Laita kulhoon lasi jauhoja, suolaa ja kaada vesi. Sekoita ja sileä taikina. Lisää kasviöljy. Lisää seuraavaksi loput 3 kuppia jauhoja.
Vaivaa taikina tasaiseksi. Sen ei pitäisi olla kovin viileä, joustava. Kääri taikina kalvoon ja anna sen levätä 30–40 minuuttia.
Leikkaa omenat ja appelsiini pieniksi kuutioiksi kuori. Pane pannu tuleen, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ja paista mausteet. Lisää hedelmät ja sokeri.
Hauta täyttä, kunnes sokeri liukenee ja neste haihtuu. Lisää sitten sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Jäähdytä täyte.
Rullaa taikina makkareiden muodossa, leikkaa samoiksi kakkuiksi ja rullaa ne soikeiksi. Leikkaa sitten kakku puoliksi ja tee kirjekuori (laukku). Pane täyte ja sulje "letti".
Paista samosat öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta tai paista uunissa 15 minuutin ajan 180 asteessa.
Ripottele valmis samosa jauhesokerilla.
Raaka-aineiden raaka-aineet:
• kesäkurpitsa 600 grammaa (1 osa)
• perunat 600 grammaa (1 osa)
• kova juusto (ilman juoksutetta) 100–150 gr.
• vehnäjauho tai kahvipea 3-4 rkl. lusikat
• suola ja pippuri
• kurkuma 1 tl
• mausteet (valinnainen)
• paistoöljy
Kuinka keittää pannukakkuja
Pese vihannekset ja kuori. Poista siemenet kesäkurpitsasta.
Raasta perunat ja kesäkurpitsa karkealla raastimella ja sekoita. Lisää suola ja anna seistä 10 minuutin ajan, jotta mehu erottuu ja purista se. Lisää pippuri, kurkuma, mausteet, raastettu juusto ja jauhot. Aseta leivokset lusikalla pannulle, jossa on kuumennettua öljyä, ja paista molemmilta puolilta. Ripottele tuoreilla yrtteillä.