Gelatiini on luonnollinen tuote eläinten kollageenikudosten prosessoinnissa. Tuote on varsin hyödyllinen ja parantaa ihon ja nivelten kuntoa. Sitä käytetään hyytelöiden, marmeladien, vaahtokarkkien, hyytelöiden, lihahyytelöiden ja muiden ruokien valmistukseen. Syötävää gelatiiniä voidaan ostaa jauhemuodossa, koostuen jyvistä tai arkkien muodossa. Yksi arkki gelatiiniä vastaa yhtä tl jauhetta.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 rkl gelatiiniä
- 1 lasillinen vettä
- 3 litraa liemiä
Käyttöohje
1
Liuota gelatiini lasilliseen kylmää vettä.
2
Annetaan paisua 1-1, 5 tuntia.
3
Sekoita sitten ja lämmittäen pienellä tulella, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
4
Poista gelatiini lämmöltä ja suodata liuos marjakankaan läpi.
5
Sekoita valmistettu gelatiini hyytelöliemellä.
Kiinnitä huomiota
Älä keitä lämmitettäessä.