Yritä valmistaa nopea, työvoimaa säästävä työkappale, josta nautit koko talven.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg luumua;
- - 300–400 g sokeria.
Käyttöohje
1
Aloitamme luumujen säilymisen steriloimalla tölkit, joihin me sen rullaamme. Perinteisesti ne steriloidaan höyryllä tai kalsinoidaan korkeassa lämpötilassa uunissa. On parempi ottaa tölkkejä, joiden tilavuus on 0, 5 litraa tai 0, 7 litraa.
2
Nyt siirrymme suoraan luumujen valmistukseen. Tätä varten valitsemme kypsän (edellytys) keskikokoisen viemärin ilman vikoja. Hedelmäni ja anna niiden kuivua. Leikkaamme jokaisen luumun kahteen osaan, poistamme kivin. Laitamme puolikkaat leivinpellille tiiviisti toisiinsa, laita ne niin, että ne näyttävät massalta. Ripottele sitten sokerilla nopeudella 300–400 g hiekkaa per pesuallas. Sokerimäärää voidaan lisätä, jos hedelmät eivät ole riittävän makeita. Laitoimme leivinpellin uuniin ja asetimme lämpötilan 200 - 250 asteeseen.
3
Heti kun luumu alkaa kiehua, sammuta uuni ja poista astia. Siirrä seos varovasti steriileihin purkkeihin, rulla metallikannet. Ennen sitä keitä kansi 5-10 minuutin ajan. Pankit käännetään ylösalaisin, peitetään jollakin lämpimällä kuin viltti, pidetään siellä viileänä.
Säilykkeet vaikuttavat heti keittämisen jälkeen nestemäisiltä, mutta sitten tölkkien sisältö geeliytyy. Tölkkejä voidaan säilyttää huoneenlämmössä.