Turkin kielestä käännetty Karidesli-mantarli guvec on Julien, katkarapuja ja sieniä. Turkissa on monia julienne-tyyppejä: katkarapuja, vihanneksia, lammasta, kanaa. Se osoittautuu runsas, maukas ja epätavallinen ruokalaji.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 sipuli
- - 2 paprikaa
- - 20 katkarapua
- - 4 samppanjaa
- - 200 ml kermaa
- - 150 g kovaa juustoa
- - 2 rkl. l. tomaattipasta
- - punainen kuuma pippuri
- - oregano
- - kasviöljy
Käyttöohje
1
Kuumenna kasviöljy, laita paprika, leikkaa paloiksi, paista 3–5 minuuttia, lisää sipulit ja sienet, sekoita kaikki hyvin, suola, pippuri maun mukaan. Lisää sitten tomaattipasta ja sekoita kaikki.
2
Hauduta 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni, lisää katkaravut ja hauduta vielä 5 minuuttia.
3
Lisää kerma, sekoita hyvin ja hauduta vielä 7-10 minuuttia.
4
Kaada julienne leivonta-astiaan. Raasta ja koristele kovalla juustolla.
5
Pane esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen noin 10-15 minuutiksi. Tarjoa valmis julienne kuuma.
Kiinnitä huomiota
Juliennen keittäminen vie 40 minuuttia vapaa-aikaa