Tämä vuoka on erittäin mielenkiintoinen alkupalo, koska siinä yhdistyvät useita ruokia: perinteiset letut ja lihakaali. Sinun on vietettävä tarpeeksi aikaa ruuan valmistamiseen, mutta tulos on sen arvoinen. Kattila on erittäin maukas.
Valitse resepti
ainesosat:
- Suuret perunat (se on helpompi raastaa) - 1 kg;
- Iso muna - 2 kpl;
- Sipuli-nauri - 1 iso sipuli;
- Seulotut jauhot - 2 rkl;
- Matalarasvainen smetana - 2 rkl;
- Suola ja pippuri;
- Jauheliha (paras naudanlihan ja kanan sekoitus) - 500 g;
- Vihreät koristele kakkua.
valmistus:
- Ensimmäinen vaihe on perunoiden valmistelu. Tämä on kaikkein aikaa vievä vaihe ruoanlaitossa. Pese ja kuori perunat. Pese kuoritut perunat. Raasta sitten kuoritut perunat raastimella pienimmällä suuttimella. Tässä vaiheessa on hienoa käyttää ruoanvalmistuslaitetta, joka leikkaa perunat itse. Jos tällainen mahdollisuus on, tämä vaihe on yksinkertainen.
- Kun perunat on hienonnettu, siihen on lisättävä munia ja seulottua jauhoa.
- Kuori ja hienonnettu sipuli. Kaada hienonnettu sipuli perunaseokseen, jättäen puolet leikatusta jauhelihaksi. Ripottele maun mukaan suolaa, pippuria. Voit lisätä muita tuttuja mausteita.
- Nyt sinun on valmistettava täyte. Kaada se kulhoon. Lisää jauhetun sipulin toinen puoli jauhelihaan. Täytä jauheliha pippurilla ja suolalla, suosikki mausteillasi. Voit halutessasi lisätä muutama valkosipulinkynsi, jotka on johdettava valkosipulinpuristimen läpi.
- Sitten sinun täytyy kerätä vuoka. Aseta tämä kerros perunaseosta voideltuun (voin tai auringonkukan) muotoon, valmistettu jauheliha ja peitä kaikki päälle toinen kerros perunaa.
- Pane pata 25-30 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin. Uunin lämpötilan tulisi olla alueella 200 - 250 astetta. Sen jälkeen sinun täytyy saada patruuna ja kääntää patruuna varovasti lastalla. Paista vielä puoli tuntia.
- Poista pata uunista ja koristele hienonnetulla tillillä, persiljalla ja muilla yrtteillä. Tällaisen perunalaatan tarjoaminen on parempi kuin kuuma.