Piirakka voidaan valmistaa ehdottomasti millä tahansa täyte. Ehdotan, että leipotat sen ruokia kuten omena ja karpaloita. Ne yhdistyvät täydellisesti toisiinsa, joten tulos on erittäin maukas ja herkkä jälkiruoka.
Valitse resepti
Tarvitset
- - vehnäjauhot - 1/2 kuppia;
- - maissijauho - 2 kuppia;
- - leivinjauhe - 1 tl;
- - voi - 200 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sokeri - 4 rkl;
- - mehua ja kuori 1 sitruuna.
- täyte:
- - makea omena - 1 kpl;
- - karpalot - 1/2 kuppi;
- - sokeri - 2 rkl;
- - tärkkelys - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Aseta kananmunat erilliseen kuppiin. Lisää heihin rakeistettu sokeri, puristettu sitruunamehu ja raastettu kuori. Vatkaa kaikki oikein.
2
Kun olet ottanut syvän kupin, sekoita siihen sekä vehnä- että maissijauhoja. Kaada siellä taikinan leivinjauhe. Poista voi jääkaapista ja käännä se pieniksi kuutioiksi. Lisää sitten tähän kuivaan sekoitukseen. Hiero kunnes massa on muodostunut pieniksi muruksiksi.
3
Lisää pahoinpidelty kana, pahoinpidelty sokeri, sitruunamehu ja kuori hienojakoisiin muruksiin. Sekoita seosta tasaiseksi. Puhdistuksen jälkeen jääkaapissa kahden neljänneksen tunnin ajan, kääri taikina etukäteen erityisellä tarttuvalla kalvolla.
4
Kun piirakka taikina jäähtyy, tee täyttö. Tee tämä omenan kanssa: poista iho siitä ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Muista vain poistaa ydin ennen tätä. Lisää sokeri, karpalo ja ruokalusikallinen tärkkelystä tähän massaan. Sekoita hyvin.
5
Kun taikina on jäähdytetty, jaa se kahteen osaan. Yhden niistä tulisi olla suurempi ja toisen vastaavasti pienempi. Käännä ensimmäinen kerrokseksi, rullattu rullanipillä, ja laita se leivontaastiaan, rasvaa se ensin. Aseta omena- ja karpalotäyte samaan paikkaan. Yläkansi toisella kerroksella.
6
Lähetä astia uuniin ja paista se 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia. Jäähdytä leivonta ja koristele haluamallasi tavalla, esimerkiksi karpalojäännöksillä tai jauhesokerilla. Maisjauho omena-karpalo piirakka on valmis!