Lihapullot ovat monipuolinen liharuokailu, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Erinomainen vaihtoehto runsasta ja maukasta lounasta viikonloppuna, jolloin koko perhe voi kokoontua pöydälle.
Valitse resepti
Tarvitset
- Lihapullot:
- - 30 ml oliiviöljyä;
- - 1 sipuli;
- - 450 g sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa;
- - 50 g Panko-tyyppisiä leivänmuruja;
- - 2 keltuaista;
- - ripaus jauhettua maustemaustea;
- - ripaus muskottipähkinää;
- - suola ja pippuri maun mukaan.
- Kastike:
- - 60 g voita;
- - 40 g jauhoja;
- - 1 litra naudanlihaa;
- - 180 ml smetanaa;
- - suola ja mustapippuri maun mukaan.
- Lisäksi:
- - 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa.
Käyttöohje
1
Hienonna sipuli hienoksi ja paista keskilämmöllä pannulla, jossa on puoli oliiviöljyä (15 ml), 2-3 minuutin ajan. Poistamme sivulle. Sekoita kulhoon sianliha ja jauhettu naudanliha, lisää leivänmurut, keltuaiset, paistetut sipulit, maustepippuri ja muskottipähkinä. Suola ja pippuri maun mukaan.
2
Muodostamme jauhelihasta pienet lihapullot ja paistamme ne jäljellä olevaan oliiviöljyyn (15 ml). Lihapullot tulee ruskeaa molemmilta puolilta.
3
Siirrämme lihapullot lautaselle, jatka paksuun kastikkeeseen. Sulata voi pannulla, kaada jauhot ja sekoita nopeasti.
4
Kaada naudanlihalieme, sekoita 2 minuutin ajan kastikkeen sakeuttamiseksi.
5
Lisää hapan kerma, pippuri ja suola maun mukaan. Levitä lihapullot pannuun ja hauduta niitä kastikkeessa 8-10 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Tarjoa valmiit astiat heti persiljalle.
