Näitä evästeitä kutsutaan myös "miljoonan evästeiksi". Mistä tämä nimi tuli, on tuntematon, mutta nyt jopa vegaanit voivat turvallisesti valmistaa sen.
Valitse resepti
Tarvitset
- Keksille:
- vehnäjauho - 175 grammaa;
- vegaaniöljy - 125 grammaa;
- merisuola - 1 ripaus;
- ruskea sokeri - 50 grammaa.
- Kermalle:
- ruskea ruokosokeri - 50 grammaa;
- vegaaniöljy - 75 grammaa;
- soijamaito - 400 grammaa;
- vegaaninen suklaa - 150 grammaa;
- vanilliini - veitsen kärjessä.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan. Valmista pergamentin leivinpaperilla peitetty leivinkerros.
2
Siivilöi jauhot seulan läpi, sekoita sokerin ja suolan kanssa. Hienonna kasvisvoi veitsellä pieniksi kuutioiksi ja lisää jauhoihin. Sekoita koko seos huolellisesti.
3
Laita oikkoristeinen leivonnainen neliön tai suorakaiteen muotoon ja paina puristimella. Lehdistössä voit käyttää vesisäiliötä, joka on sijoitettu suorakulmaiseen kanteen, joka peittää lomakkeen. Jätä se noin 15-20 minuutiksi. Lävitä sitten taikina useisiin paikkoihin ja anna paistua noin 20 minuutin ajan.
4
Yläkerroksen valmistamiseksi sulaa voi pienessä kattilassa, lisää sokeri, sekoita liukenemiseen, kaada siihen soijamaito. Lisää vanilliini. Keitä kunnes paksuuntunut ja kullanruskea.
5
Poista keksi uunista, jäähdytä sitä hieman huoneenlämpötilassa. Kaada yläkerros sen päälle, jotta levitys on tasainen.
6
Sulata suklaa lasimaisen valmistamiseksi vesihauteessa. Kaada karamellikerroksen päälle. Jäähdytä evästeet huoneenlämpötilassa, laita sitten jääkaappiin useita tunteja, mieluiten yöllä. Valmiit evästeet leikataan kuutioiksi.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos et ole tiukka kasvissyöjä, voit korvata erikovoin tavallisella voilla ja soijamaito lehmällä, vähintään 3, 2 prosenttia rasvasta, mutta valitut paremmin.