Gelatiini on aine, jota käytetään marmeladin, hyytelön ja jopa hillojen valmistukseen. Se on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja luille. Tämä tuote on välttämätön niille, jotka haluavat säilyttää kauneuden ja nuoruuden pitkään, koska se vaikuttaa positiivisesti ihon, hiusten ja kynsien tilaan. Siksi on syytä valmistaa hilloa gelatiinilla, koska se tuo paljon hyötyä kehollesi.
Valitse resepti
Jam gelatiinilla: resepti
Jotta voit valmistaa hilloa gelatiinilla, tarvitset:
- 1 kg sokeria;
- 1 kg luumuja, aprikooseja, persikoita, kiiviä tai muita hedelmiä / marjoja;
- 40 g liivatetta.
Suosittele tavallista gelatiiniä kuin pikagelatiinia. Jälkimmäinen on usein heikkolaatuista tai ei turpoa tarpeen mukaan. Jos olet varma välittömän gelatiinin hyvästä laadusta, älä valmista hilloa, älä valmista sitä 8 tunniksi vaan 1-2 tunniksi. Sokerin osalta voit korvata sen fruktoosilla, jos haluat. Se sopii hyvin liivateen kanssa eikä vaikuta sen ominaisuuksiin.
Huuhtele hedelmät tai marjat huolellisesti, kuori ja leikkaa. Vaihtoehtoisesti voit vierittää niitä lihamyllyssä. Valitsemasi menetelmä riippuu tarvitsemasi hillojen tarkasta koostumuksesta. Sekoita sokeri ja gelatiini. Kaada murskatut marjat tai hedelmät saatuun seokseen, jätä sitten ne noin 8 tunniksi.
Pane massa emaloituun astiaan, kiehauta se ja lisää siihen oikea määrä vettä. Tämän jälkeen on välttämätöntä, että se kiehuu 5-7 minuuttia. Sekoita seosta koko tämän ajan, mutta ei liian voimakkaasti, jos haluat hedelmien tai marjojen olevan ulkonäöltään. Poista vaahto määräajoin tuotteen pinnasta. Sitten voit joko säilyttää valmiin hillan gelatiinilla tai palvella sitä teetä varten.
Raparperihillo ja gelatiini: Resepti
Jotta voit tehdä raparperihilloa gelatiinilla, tarvitset:
- 5 kuppia hienonnettua raparperi;
- 1 pussi liivatetta tai jauhetta mansikkahyytelölle;
- 3 lasillista sokeria.
Sekoita raparperi ja sokeri suuressa kattilassa. Peitä se ja anna seistä koko yön. Keitä seos aamulla kevyellä tulella. Keitä sekoittaen 12 minuutin ajan matalassa kuumassa.
Poista sitten astia lämmöltä ja kaada siihen liivate- tai hyytelöjauhe pussista. Sekoita hillo ja aseta steriiliin purkkeihin. Pankit tai rullaa tai laita jääkaapissa.