Raejuusto on epäilemättä terveellinen tuote. Jokainen meistä tietää tämän. Mutta päivittäin harvat eivät pysty käyttämään raejuustoa puhtaassa muodossaan, joten raejuustoruokia ja jälkiruokia on monia. Yksi niistä on raejuustolaatikko.
Valitse resepti
Tarvitset
- - Raejuusto - 400 g
- - Manka - 1/2 rkl.
- - Kefiiri (ryazhenka) - 2/3 Art.
- - Sokeri - 1/2 rkl.
- - Vanilliini - veitsen kärjessä
- - Leivinjauhe - 1 tl
- - Munat - 2–3 kpl.
- - kulho 2 kpl.
- - tölkki 0, 5 l.
- - Sekoitin
- - Lasi
- - Hidas liesi
- - Voi - 1 rkl.
Käyttöohje
1
Kaada manna kulhoon, lisää kefir (voidaan korvata käymisellä uunilla tai hapolla kermalla maidon kanssa) ja sekoita huolellisesti. Anna antaa jäähtyä 30 - 40 minuuttia sekoittaen.
2
Raejuusto (voidaan korvata juustomassalla), laita kulhoon, lisää vaniliinia ja leivinjauhetta, sekoita sekoittimella alhaisella nopeudella. Olisi saatava homogeeninen massa ilman möykkyjä.
3
Voimme munat purkkiin, lyömme sekoittimella tasaiseksi. Kaada sokeri pieninä erinä purkkiin lopettamatta munien lyömistä. Sinun pitäisi saada tasainen vahva vaahto, ja sokeri liukenee kokonaan.
4
Kaada munaseos kulhoon, jossa on raejuustoa, sekoita taas sekoittimella tasaiseksi. Mannojen tilavuus turvotuksen jälkeen on noin kaksinkertainen, eikä jyviä ole tuntu.
Kaada manna juustoaine-muna-seokseen, sekoita. Kattilan pohja osoittautuu melko nestemäiseksi, suunnilleen kuin pannukakku taikina. Tämän ei pitäisi olla hämmentävää. Voitele multicooker-kulho voilla, kaada seos siihen ja valitse “Leivonta” -tila.
Eri mallien kypsennysaika vaihtelee 40 minuutista 1 tuntiin. Sammuta multikookeri kypsennyksen jälkeen, avaamatta kansi, odota vielä 15-20 minuuttia. Tämä estää vuokaa asettumasta.
Kiinnitä huomiota
Jos pata ei ole hyvin kulhon takana, jaa se neljään osaan puisella lastalla ja poista se varovasti.
Hyödyllisiä neuvoja
Älä käytä soodaa leivinjauheen sijasta - tämä pilaa vuokamakua.