Perinteiset venäläiset leivonnaiset ovat loistava ratkaisu herkulliselle aamiaiselle. Niitä voidaan tarjoilla hunajalla, hilloilla, smetalla ja erilaisilla kastikkeilla. Jotta pannukakut olisivat ohuita ja herkullisia, ne täytyy leipoa erityisten reseptien mukaan.
Valitse resepti
Maidossa olevat leivonnaiset
Tätä ohutpannukakkujen keittämismenetelmää pidetään yleisimmänä.
Tarvitset:
- maito - 0, 5 litraa;
- keitetty vesi - 1 kuppi;
- palkkiovehnäjauhot;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- sooda - ½ tl;
- kananmuna - 1 kpl.;
- suola - maun mukaan;
- kasviöljy.
Kaada maito syvään kulhoon tai kuppiin. Pannukakkumaito otetaan parhaiten keskipitkärasvaisella. Laimenna se lämpimällä keitetyllä vedellä suhteessa 2: 1. Jos maitoa ei ole tarpeeksi, pannukakkuja on vaikea poistaa pannun pinnalta, eivätkä ne tule ohuiksi.
Lisää saatuun massaan sokeri, sooda, ripaus suolaa. Sokerimäärät on laskettava sen mukaan, mihin leivonnaisiin tarjoillaan. Jos ne täytetään lihalla, riittää yksi rkl sokeria. Makeaan crepeihin voit lisätä enemmän sokeria. Sekoita seos.
Lisää muna saatuun maidon massaan ja aloita jauhojen lisääminen. Sekoita taikina, kun jauhoja lisätään. Rikkoa ne, jos muodostuu kokkareita. Lisää jauhoja, kunnes taikina tulee yhtä kiinteäksi kuin nestemäinen smetana. Sekoita taikina hyvin tasaiseksi. Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä.
Taikina on valmis. Voit aloittaa leivonnaisten leipomisen. Jotta letut eivät tarttuisi pannun pinnalle, sinun on lämmitettävä se hyvin. Ennen uunin käynnistämistä pannu on öljytty.