Tirasidzushi (baradzushi) muistuttaa etäältä pilafia, muuten tätä ruokaa voidaan kutsua "murenaksi sushiksi". Tämän tyyppinen sushi tarjoillaan perinteisesti ruokia, joka on täynnä runsaasti viipaletta munakasta, vihanneksia ja erilaisia äyriäisiä.
Valitse resepti
Tirasizushi kalmarilla
ainesosat:
- 200 g keitettyä kalmarin lihaa;
- 1 kuppi keitettyä riisiä;
- 1 sipuli;
- 4 rkl. rkl soijakastike;
- 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- pippuria.
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin, paista kasviöljyssä. Leikkaa kalmarinliha pieniksi liuskoiksi.
Laita riisi lautaselle, ripottele paistettua sipulia, laita viipaletta kalmari päälle, kaada soijakastike, pippuri maun mukaan. Astia on valmis.
Katkarapu Tirasizushi
ainesosat:
- 1 lasillinen keitettyä riisiä;
- 200 g purkitettuja katkarapuja "rovet";
- 2 rkl. rkl soijakastike;
- 1 rkl. lusikallinen kanaa;
- nippu vihreää sipulia;
- 1 tl jauhettua inkiväärijuuria, riisietikkaa, seesamiöljyä.
Kuori katkarapu, pilkkoa. Hienonna vihreä sipuli. Vatkaa sekoittimessa soijakastike kanakalvolla ja seesamiöljyllä. Lisää riisietikkaa seokseen, sekoita tasaiseksi.
Siirrä riisi sushi-maljaan, ripottele katkarapuja, kaada saatu soijakastike päälle, ripottele vihreille sipulille ja jauhetulle inkiväärelle.