Monet ovat rakastaneet näitä lihapullia valmistuksen helppoudesta ja mausta, mikä muistuttaa varhaislapsuudesta. Täyte voi olla paitsi sianlihaa, mutta myös mitä tahansa muuta - maun mukaan. Lihapullot ovat erittäin mehukkaita ja heikkoja, ja kastike antaa sille erityisen maun, jota ei voida unohtaa päiväkodista.
Valitse resepti
Tarvitset
- 500 grammaa sianlihaa (voit ottaa kanaa, naudanlihaa tai yhdistää),
- 0, 5 kuppia pyöreää riisiä,
- 1 iso sipuli,
- 1 muna
- 2 rkl smetanaa,
- 4 rkl. rkl jauhoja
- 1 rkl. lusikka tomaattipastaa
- 2 lasillista vettä
- 3 laakerinlehteä
- vähän suolaa
- vähän mustapippuria
- 2 rkl. rkl kasvisöljyä.
Käyttöohje
1
Pestään riisi hyvin, täytetään se vedellä (otamme kaksi lasillista vettä puolet lasillista riisiä), suolalla ja keitetään. Laitoimme valmiin riisin seulalle.
2
Pestään sianliha ja vieritetään lihamallissa lisäämällä sipulia. Sekoita jauheliha keitetyn riisin kanssa. Lisää jauhettuun lihaan hiukan muna-muna, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.
3
Kostutamme kädet veteen tai kasviöljyyn (joille se on helpompaa) ja alamme muodostaa pyöreitä lihapullia, joita rullaamme pienessä määrin jauhoja.
4
Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista lihapullot kuoreksi.
5
Lisää lusikallinen tomaattipastaa lasilliseen lämmintä vettä, sekoita. Kaada lihapullot tomaattivedellä ja valmista kastike kymmenen minuutin ajan. Lisää sitten hapan kerma lihapulliin, sekoita jauhoihin ja puoli lasillista vettä, sekoita ja jatka keittämistä 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Jos kastike on erittäin paksu, lisää sitten puoli lasillista lämmintä vettä. Ennen kuin poistat lihapullia kastikkeella tulelta, lisää lavrushka paistinpannuun ja keitä vielä kaksi minuuttia.