Leipäkeitto on perinteinen tšekkiläisen keittiön ruokalaji, jota kaikki Tšekin tasavallan vierailijat nauttivat mielellään. Tämän keiton nauttimiseksi ei ole välttämätöntä mennä pitkälle matkalle. Tätä ruokaa varten tarvitset tavallisimmat ruuat.
Valitse resepti
Tarvitset
- pyöreä leipä ruisleipää
- -300 grammaa sianlihaa tai naudanlihaa
- -100 grammaa voita
- -100 grammaa jauhoja
- suola, meirami mausteet
- - naudanlihalieme (kaksi litraa)
- kolme kiilaa valkosipulia
- -luk
Käyttöohje
1
Tarvitsemme pannun, jonka pohja on paksu. Kuori ja pese valkosipuli ja sipuli. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Sulata 50 grammaa voita ja paista kevyesti valkosipulia ja sipulia.
2
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lisää vihanneksiin. Laita kaikki viidentoista minuutin ajaksi. Kaada lihalieme pottiin ja keitä noin kaksikymmentä minuuttia alhaisella lämmöllä.
3
Lisää kuoritut ja hienonnetut perunat. Ota jäljellä oleva voi, sulaa se pannuun, kaada jauhot ja paista, kunnes ruskeat. Lisää keittoon ja keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Upota mausteet keittoon.
4
Leikkaa varovasti yläosa ruisjauhojen pyöreällä rullalla. Valitse muru lusikalla yrittämättä vahingoittaa sivuseiniä. Laitoimme valmistetun leivän viideksi minuutiksi uuniin, jonka lämpötila oli 180 astetta. Tämä tehdään niin, että leipä ei pehmene heti keitosta. Kaada keittoa pullaan tai aseta se pikemminkin. Loppujen lopuksi meillä on paksu rikas guljakeitto.
Kiinnitä huomiota
Tšekin keittiön leipäkeitot vaihtelevat ainesosien mukaan.
Hyödyllisiä neuvoja
Tšekkiläinen leipäkeitto sopii sekä päivittäiseen että juhlalliseen pöytään.
Se menee hyvin oluen kanssa.
Yksi annos - yksi leipää. Se on kätevä, kun tiedät vieraiden lukumäärän.