Kalaruokien monimutkaisesta valmistuksesta on helpoin ja nopein öljyssä säilöttyä saippurikeittoa öljyssä. Hänelle et tarvitse monia erilaisia ja kalliita ainesosia. Ja jopa pyrkivä kokki voi tehdä tämän helpon ja maukkaan keiton. Tällä ruoalla on paljon keittovaihtoehtoja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- tölkkipapu öljyssä;
- 4-6 keskiperunaa;
- sipuli - 1 pieni pää;
- riisi - 150-200 g;
- nuudelit;
- suolaa
- pippuri
- laakerinlehti;
- persilja tai tillihedelmät.
Käyttöohje
1
Huuhtele ja kuori perunat, sipulit ja porkkanat huolellisesti. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi ja aseta esiasetettuun astiaan vettä tulella.
2
Kun vesi kiehuu, lisää riisi perunaan. Sekoita, odota, kunnes vesi kiehuu uudelleen, sekoita uudelleen ja vähennä lämpöä. Peitä kansi ja anna keitä 10 - 15 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
3
Avaa kalapurkki. Muista purkitettu saury haarukalla tai leikkaa veitsellä niin, että palat pienenevät.
4
Hienonna sipulit hienoksi ja paista alhaisella lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5
Siirrä saury varovasti purkista pannuun, se on parempi tehdä lusikalla, jotta roiskeita ei ole kiehuvaa vettä. Lisää paistettu sipuli. Sekoita kaikki. Pane suola ja mustapippuri maun mukaan. Voit lisätä myös laakerinlehteä ja muutama herneitä mustapippuria. Anna kiehua vielä 10–15 minuuttia, kunnes riisi on valmis.
6
Aseta kuivatut yrtit keittoon muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita. Tuoreet vihannekset tulisi lisätä lautasille ennen tarjoilua.
7
Voit tehdä hapankeittoa ja vähän erilaista.
Kun olet avannut kalatölkin, valuta neste siitä kiehuvan veden astiaan. Lisää suola ja hienonnettu peruna.
8
Lisää uudelleen keittämisen jälkeen hienonnettu sipuli (ei paistettu).
9
5 minuutin kuluttua heitä kourallinen vermicelli keittoon. Keitä vielä muutama minuutti vermicellin sulautumisen nopeudesta riippuen.
10
Mash sauryhmää, mutta ei paljon. Lisää se keittoon yhdessä kuivattujen yrttien kanssa, sekoita hyvin. Sammuta liesi ja jätä astia siihen 3 minuutiksi. Poista sitten keitto liesistä, jotta vermicelli ei kiehu.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos et pidä sipulista, voit laittaa kokonaisen pään keittoon ja poistaa sen ennen heittämistä. Hän antaa maun lautaselle, mutta sinun ei tarvitse syödä sitä.
Riisiä ei voi lisätä keittoon. Koska riisi antaa kylläisyyttä, ilman sitä, keitto on helpompaa.
Vihanneskeittojen fanit saattavat pitää tästä lautasesta enemmän, jos hienonnettu sellerivarsi ja porkkana lisätään perunoihin riisin sijasta. Laita hienonnettu tuore tomaatti sauryllä.