Puff-salaatti "Orange Slice" on yllättävän herkkä, maukas ruokalaji. Se valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti, ja sen kirkas, epätavallinen ulkonäkö toimii minkä tahansa pöydän koristeena.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kananliha - 250-300 g;
- - maustekurpitsa - 200 g;
- - kova juusto - 100 - 1500 g;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - suuret porkkanat - 2 kpl;
- - sipulit - 1 kpl;
- - munat - 4 kpl;
- - majoneesi.
Käyttöohje
1
Pestään kana, keitetään, kunnes se on valmis suolavedessä, poista liemi ja anna jäähtyä. Poista iho ja luut ja leikkaa tuloksena saatu filee pieniksi paloiksi.
2
Kun liha on kypsennetty, huuhtele ja keitä porkkanat, valuta vesi pannulta ja anna vihannesten jäähtyä, kuori ja hiero karkealla raastimella. Puhdistamme sipulin, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja paistame kasviöljyssä, kunnes ilmenee kultainen kuori. Levitä paistetut sipulit kulhoon ja sekoita 1/2 raastetun porkkanan kanssa.
3
Keitä munia 7-10 minuuttia, jotta keltuainen on täysin kiehuvaa, kaada sitten kiehuva vesi ja kaada jäävesi kattilaan (niin munat jäähtyvät nopeammin ja puhdistuvat paremmin). Erota keltuaiset proteiineista ja hiero karkealla raastimella eri astioihin. Juusto myös kolme karkealla raastimella erillisessä kulhossa. Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi. Tyhjennä suolakurkku suolakurkkuista, poista sienet ja leikkaa ne mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi.
4
Alamme kerätä salaattia. Levitä suuren litteän lautasen pohjalle porkkanat sekoitettuna paistettuihin sipuliin, jolloin he saavat heti oranssin viipaleen muodon. Levitämme kananlihaa porkkanoille, päällystä sitten molemmat kerrokset majoneesilla. Kolmas kerros - hienonnettu samppanja, majoneesi uudelleen. Sekoitamme raastetun juuston valkosipulilla ja muodostamme siitä neljännen kerroksen salaattia, joka päällystetään myös majoneesilla, ripottele sitten salaatti raastetulla keltuaisella, rasvaa se ohuella majoneesikerroksella ja puoli raastettua proteiinia. Ripottele salaatin yläosa ja reunat jäljellä olevilla raastetuilla porkkanoilla niin, että koko pinta peittyy. Jäljelle jäävästä munanvalkuaisesta muodostamme suonia, jotka jäljittelevät oranssia.