Erittäin maukas ja kirkas salaatti kanalla ja luumuilla on täydellinen juhlapöytään. Kuivatut luumut eivät vain laimenna tuoretta salaattia rikkaalla maulla, mutta myös antavat sille kauniin ja edustuskykyisen ulkonäön.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 350 g kananrintaa
- - 3-4 munaa
- - 2 kurkkua
- - 125 g luumuja
- - 2 kourallinen saksanpähkinöitä
- - 50 g juustoa
- - 3 rkl. l. majoneesi
- - suola ja muut mausteet maun mukaan
Käyttöohje
1
Kana- ja luumsalaattisalaattien valmistamiseksi sinun on keitettävä kananrinta. Tätä varten ota pieni kattila, kaada siihen vesi ja pani tuleen. Pane kana lämpimään veteen ja keitä se. Kun kana on melkein valmis, suola vettä maun mukaan, keitä rinnat.
2
Laita valmis kananrinta paperipyyhelle ja taputtele se kosteudella, jäähdytä. Pane kana leikkuulaudalle, leikkaa leikaleiksi, laita salaattikulhoon.
3
Nyt sinun täytyy keittää munat. Pane ne kattilaan, täytä vedellä, lisää 2 ripausta suolaa. Viimeinen toimenpide on välttämätön, jotta munat eivät purska kypsennyksen aikana. Keitä kovat keitetyt munat. Upottamalla ne kypsennyksen jälkeen kylmään veteen, jäähdytä ja puhdista. Valmistetut ja jalostetut munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin. Leikkaa proteiinit pieniksi kuutioiksi ja raasta keltuaiset.
4
Huuhtele kurkut, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi. Kaada luumuja 15 minuutin ajan kiehuvalla vedellä, kuivaa ja pilota sitten hienoksi. Kuori pähkinät, pilkkoa ne.
5
Yhdistä kaikki ainekset, mausta majoneesilla, sekoita salaatti kanan ja luumujen kanssa, raasta juusto päälle ja tarjoile salaatti pöydälle.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta salaatti olisi vielä maukkaampaa, voit sekoittaa majoneesia sitruunamehun ja maustaa sen tällä seoksella.