Salaattia lohella ja mozzarellalla on erittäin herkullinen ja juhlava. Tällainen salaatti tuli meille Ranskasta vajaa puoli vuosisataa sitten, ja sitä tarjoillaan nyt erilaisissa juhlissa tai terveellisenä ateriana.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 pakkaus (250 g) suolaista lohta
- - 2 keskikokoista tomaattia
- - 150 g mozzarellajuustoa
- - 1 kpl punainen sipuli
- - 1 nippu salaattia
- - 3 rkl. l. kapris
- - 3 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 rkl. l. sitruunamehu
- - 1 rkl. l. sinappi
- -1 tl kuivatut yrtit
- - suola ja pippuri maun mukaan
Käyttöohje
1
Poista pakkaus ja pese kalat, kuivaa se ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Siirrä kalat lautaselle, ripottele sitruunan mehu ja anna 10-15 minuutin.
2
Kuori sipuli kuoresta, huuhtele kylmässä vedessä, kuivaa, leikkaa kahtia ja leikkaa puolirenkaisiin. Aseta sipuli kalakulhoon. Leikkaa juusto keskikokoisiksi kuutioiksi.
3
Huuhtele tomaatit, salaatti, leikkaa viipaleiksi. Pese salaatin lehdet kylmässä vedessä, repi paloiksi.
4
Nyt on aika tehdä salaattikastike. Ota tätä varten oliiviöljy, sinappi, kuivatut yrtit, suola ja pippuri, sekoita kaikki huolellisesti, lämmitä vähän.
5
Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, sekoita, kaada kastike ja tarjoile. Salaatti lohella ja mozzarellalla on valmis.
Kiinnitä huomiota
Ennen tarjoilua salaatin tulisi seistä 10-15 minuuttia, liota kastikkeella.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit lisätä palsamietikkaa etikettiin, jotta maku olisi rikkaampi.