Pääsainesosa Ocean-salaatissa on merenelävät. Varsinkin tämän ruuan maku houkuttelee kaikkia meren herkkujen faneja. Vaihtoehtoisesti voit muuttaa alkuperäisen salaatin koostumusta kilohaililla tai muilla kalasäilykkeillä.
Valitse resepti
Kalaravintola
Valtameri-salaatin valmistamiseksi merenelävistä tarvitset 15 simpukkaa, 15 king katkarapua, 20 oliivia tai oliiveja, lehtisalaattia, useita kirsikkatomaatteja, suolaa ja mustapippuria, suurta punaista kaviaaria. Tankkausta varten on parempi käyttää luonnollista sitruunamehua, ranskalaista sinappia ja oliiviöljyä.
Keitä mereneläviä hieman suolavedessä. Halutessasi voit täydentää ainesosia kalmarilla. Katkarapu voidaan jättää kokonaisena tai leikata jokainen pitkin.
Valmista astia erillisessä astiassa. Sekoita 1, 5 rkl ranskalaista sinappia, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Sekoita kaikki komponentit huolellisesti.
Jauha salaatin lehdet käsin ja laita lautaselle. Aseta kerrokset mereneläviä ja mausta mausteisella kastikkeella. Koristele salaatti kirsikkatomaatteilla, jotka on leikattu aiemmin kahtia.
Valmistaessasi salaattia voit käyttää vähän salaisuutta. Astian liottamiseksi paremmin on parempi kaata kastike pieninä annoksina jokaisen merenelävikerroksen jälkeen.
Viimeinen vaihe salaatin valmistuksessa on sen koristaminen punaisella kaviaarilla, joka voidaan levittää pieniksi dioiksi tai jakaa erillisiin muniin. Huomaa, että ruoanlaitto on parempi annoksina. Tällä tavalla voit näyttää enemmän mielikuvitusta.