Tämän salaatin tärkeimmät edut sen ainesosien saatavuudessa, valmistuksen helppoudessä ja ravinnossa. Se on hyvä koriste juhlapöydälle ja välipaloja puhtaasti miesten kokoontumisille.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- sipulit - 2 kpl.;
- vasikanliha - 250-300 g;
- munat - 4 kpl;
- juusto - 150 g;
- majoneesi - 250-300 g.
Käyttöohje
1
Keitä vasikanliha. Valitse salaattia varten liha lehmänruhon lonkkaosasta, se on vähemmän sininen ja melko laiha. Upota liha kiehuvaan veteen, jotta liha ei jäykkyy kypsennyksen aikana. Tällöin vasikanlihan pinnalla oleva proteiini koaguloituu välittömästi eikä anna mehuvirtautua liemeen. Keitä lihaa puolitoista tuntia. Älä lisää suolaa kypsennyksen aikana. Hienoksi hienonnettu liha tai kammi se lihajauhimen läpi.
2
Valmista sipuli. Tätä salaattia varten on parempi valita valkoinen sipuli, jos sipuli on tarpeeksi suuri, yksi pala riittää. Jos valkoista sipulia ei ole, käytä tavallista. Leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja täytä se 9-prosenttisella etikalla 15 minuutin ajan. Erittäin katkeruus jättää sipulin, ja se pysyy rapeaksi. Valuta etikka.
3
Keitä munat, jäähdytä ne, raasta. Juusto myös raasta erilliseen kulhoon. Valitse pehmeä juusto, jolla ei ole selvää makua, muuten sen maku tappaa loput aineosat. Paras valinta on hollantilainen juusto. Käytä munia ja juustoa karkealla raastimella.
4
Aloita nyt salaatin luominen. Ota suuri litteä astia ja aseta sipuli siihen. Kaada kaksi ruokalusikallista majoneesia ja jaa se tasaisesti. Voit halutessasi käyttää kevyttä majoneesia. Seuraava kerros salaattia on vasikanliha. Peitä sipuli lihalla, ripottele mustapippuria ja suolaa ja rasvaa myös majoneesilla. Tämän jälkeen kaada munat salaattiin, päälle kerros majoneesia. Viimeinen salaattikerros on raastettu juusto. Sitä ei ole tarpeen voidella majoneesilla, jaa se tasaisesti salaatin pinnalle.
5
Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua jääkaapissa kahden tunnin ajan, jotta majoneesi imee kerrokset ja sitoo kaikki ainekset. Koristele persilja-astian reunan ympärillä. Vasikanlihan sijasta voit käyttää kinkkua ruoanlaittoon.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka tehdä miespuolisia kyyneleitä salaatiksi marinoiduilla sipulilla