Kutyaa pidetään yhtenä tärkeimmistä ruokia, jotka tarjoillaan jouluna. Juuri iltapala alkaa ja hänen kanssaan se päättyy hänen kanssaan. Jokaisen perheenjäsenen, eläimet mukaan lukien, tulisi maistaa kuta, jotta seuraava vuosi olisi menestyvä, rikas, hedelmällinen ja onnellinen.
Valitse resepti
Oikea kutia valmistetaan viljapuurosta, johon lisätään unikko- tai unimaitoa ja hunajaa. Vilja murskataan välttämättä laastissa. Tämä tehdään kuoren erottamiseksi. Perinteisesti jouluruoan valmistukseen valitaan vehnä, helmi- tai ohra. Pöydällä sinun täytyy palvella kutia hunajalla.
Mitä juhlallisen ruuan ainesosat symboloivat
Vilja edustaa kuolemattomuutta ja hedelmällisyyttä.
Hunaja on ilo ja hyvinvointi.
Unikko - vauraus ja hedelmällisyys.
Mitä herkullisempaa ja tyydyttävämpää joulua kutya valmistetaan, sitä menestyvämpi vuosi on.
Kuinka valmistaa kutya: perinteiset ruoanlaitto-ominaisuudet
Kutian valmistamiseksi kuorittuja jyviä otettiin ja keitettiin useita tunteja. Kylissä tämä juhlainen puurot hidastuivat uunissa, kunnes jyvät muuttuivat pehmeiksi ja kevyiksi. Nykymaailmassa voit käyttää uunia. On syytä harkita, että astioiden tulisi olla keraamisia tai valurautaisia.
Hasselpähkinöiden ja unikonsiementen seoksesta valmistettu maito tarjoillaan yleensä joululauluksi. Sen valmistamiseksi oli tarpeen unikonsiemenet höyryttää hyvin ja kaataa pähkinät kiehuvalla vedellä. Sekoita ja jauhaa sitten kaikki, kunnes valkoinen neste tulee esiin.
Lisäksi kuta maustettiin usein kuumalla vedellä sekoitetulla hunajalla. Myös höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä lisättiin. Mitä ravitsevampi kutia on, sitä parempi.