Riisi on ihmisten kehon tarvitsemien proteiinien, hiilihydraattien ja mineraalien lähde. Tämä vilja sisältää minimaalisen määrän rasvaa, mikä edistää terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Esimerkiksi japanilainen riisi yksinkertaisesti paistetaan ja syödään, sekä aamiaiseksi, niin lounaalle ja illalliselle. He paitsi rakastavat sitä, mutta pitävät sitä myös hyödyllisimmänä ja ihanimpana tuotteena.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Ensimmäinen resepti (2 annosta):
- • Riisi - 180 g;
- • Sipulit - 2kpl;
- • pekoni - 350 g;
- • Kananmuna - 2kpl;
- • valkosipuli - 2 neilikkaa;
- • inkivääri - pieni pala;
- • Kuivatut marjamarjojen marjat - 1 tl;
- • Suola ja mausteet maun mukaan.
- Toista reseptiä varten:
- • minkä tahansa luokan riisiä - 1 rkl;
- • sianliha - 350 g;
- • vesi - 2 rkl;
- • suola - maun mukaan;
- • auringonkukkaöljy - 4 rkl;
- • kurkuma - 1 rkl;
- • maustepippuri - 3-4 hernettä;
- • kaneli - veitsen kärjessä;
- • muskottipähkinä - 0, 5 tl;
- • valkoinen pippuri - hyppysellinen;
- • makea punainen paprika - 0, 5 tl;
- • kuuma paprika - hyppysellinen;
- • kardemumma - 0, 5 tl.
Käyttöohje
1
Resepti 1. ”Paistettu riisi kiinan kielellä.” Huuhtele riisi hyvin niin, että siitä tyhjenee vesi. Pane riisi pannuun ja kaada vettä niin, että se peittää riisin 4 cm: llä. Kuumenna kiehuvaksi ja tee palosta minimaaliseksi. Keitä riisiä noin 20 minuuttia. Riisijauhojen tulisi muuttua mureneviksi. Sammuta lämpö ja jäähdytä riisi.
2
Leikkaa pekoni pieniksi neliöiksi. Paista sitä pannulla, kunnes kullanruskea. Laita erilliseen levyyn. Jauha inkivääri ja valkosipuli, pilkota sipuli puolirenkaisiin, lisää mansikka. Paista kaikki jäljellä oleva pekonirasva.
3
Vatkaa munat vähän ja kaada paistinpannuun. Sekoita jatkuvasti, paista kaikki sisältö. Sen pitäisi olla murena munakas. Lisää siihen jäädytetty herne ja sekoita kaikki uudelleen. Pidä sitä tulessa vielä muutama minuutti.
4
Pane valmis riisi saatuun massaan. Sekoita huolellisesti ja pidä tulella, kunnes se lämpenee. Lisää sitten paistettu pekoni, suola ja mausteet mieleiseesi. Saat loistavan lisukkeen liha- ja kalaruokia varten. Herkullinen, murea ja erittäin maukas.
5
Resepti 2. "Paistettu riisi ja sianliha." Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja paista, kunnes kullanruskea, aseta sitten lautaselle.
6
Huuhtele riisi huolellisesti juoksevassa vedessä ja anna veden valua. Kaada öljy paistinpannuun tai pataan ja lämmitä hyvin. Laita riisi esilämmitettyihin astioihin, vähennä lämpöä hieman ja paista pysäyttämättä sekoittamista. Riisin tulee ensin muuttua valkoiseksi (ei enää läpinäkyväksi), sen jälkeen siitä tulee kellertävän kultainen. Jokainen siemen päällystetään öljyllä. Suola ja lisää mausteet, sekoitetaan ja pidetään tulessa muutaman minuutin ajan. Kaada vesi ja kiehauta. Veden tulisi olla tarkalleen kaksi kertaa niin paljon riisiä.
7
Älä peitä astiaa ennen kuin lähes kaikki vesi on haihtunut. Lisää sekoitettu sianliha ja sekoita hyvin. Sen jälkeen vähennä lämpöä minimiin, sulje kansi ja anna 25 minuutin ajan. Sammuta sitten lämpö ja anna seistä vielä 10 minuutin ajan, avaa vain kansi ja löysää ennen tarjoilua. Riisi on herkullista.
Kiinnitä huomiota
Kun keität riisiä, vettä tulisi olla tarkalleen kaksi kertaa enemmän, vasta sitten se muuttuu hauraaksi.
Riisi on syöpien ehkäisyyn suositeltavien elintarvikkeiden luettelossa.
Riisin ravintoarvot eroavat tyypistä riippuen: valkoinen riisi sisältää vähemmän hivenaineita kuin ruskea ja höyrytetty riisi.