Nämä herkulliset leivonnaiset sisältävät leivottuja perunoita, joilla on hapettumisenesto-ominaisuuksia.
Valitse resepti
Tarvitset:
- 300 gr perunat,
- 300 gr lohi tai muu kala
- 2 rkl. l. sitruunamehu
- 1 muna
- kuori 1 sitruuna,
- 2 tl oliiviöljy
- 50 gr tilli
- tuorejauhettu mustapippuri maun mukaan.
Tomaattikastikkeessa:
- 6 rkl. l. majoneesi,
- 1 tl sitruunamehu
- 2 rkl. l. tomaattipasta.
Sekoita kaikki tomaattikastikkeen ainekset, peitä ja jäähdytä.
Pese ja kuivaa perunat, kääri folioon. Aseta perunat esilämmitettyyn 200 asteen uuniin ja paista yksi tunti pehmeäksi. Poista perunat uunista, jäähdytä, kuori ja soseuta.
Laita kala leivonta-astiaan ja kaada sitruunamehu, peitä ja paista 20 minuuttia. Paistamisen jälkeen poista kala uunista, jäähdytä ja jaa pieniksi paloiksi.
Pese, kuivaa ja hienonna tilli hienoksi. Otetaan kulho ja laitetaan siihen kala, tilli, sitruunan kuori, perunat ja jauhettu pippuri, sekoitetaan kaikki hyvin. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.
Jäähdytyksen jälkeen jaamme massan pieniksi paloiksi, rullaa ne muna- ja leivänmurhoihin, laita leivinpellille. Voitele leivokset oliiviöljyllä. Paista niitä esilämmitettyssä uunissa 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet.
Tarjoile kalakakut lautaselle yrttejä ja tomaattikastiketta.