Hirssipuuro ei ole yleisin vieras pöydällä. Mutta turhaan! Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että hirssi-puuro on yksi parhaista lääkkeistä, jotka poistavat antibioottien jäljet kehosta. Antibioottihoidon aiheuttaman lapsuuden dysbioosin leviämisen vuoksi tämä puuro on sisällytettävä lasten valikkoon. Äiti puuroa kuoritusta hirsistä on myös erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi se vähentää veren kolesterolia ja myötävaikuttaa kehon yleiseen puhdistukseen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- hirssi rouhe - 1 lasi;
- kurpitsa - 0, 5 kg;
- maito - 3 lasia;
- vesi - 2-2, 5 lasia;
- voi - 100 gr;
- suolaa
- sokeri maun mukaan;
- annostellut keraamiset ruukut.
Käyttöohje
1
Lajittele hirssi varovasti ja huuhtele useita kertoja, kunnes tyhjennetty vesi on täysin kirkasta. Kaada kiehuvaa vettä viimeisen kerran ja heitä seulalle niin, että lasinen neste. Tämä on tehtävä niin, että valmis puuro ei katkeru.
2
Paista kuivattua viljaa voissa 5-7 minuuttia.
3
Kiehauta vesi ja kaada paistettu hirssi kiehuvaan veteen. Sulje pannu hirssikannella ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään. Älä sekoita. Ainoa tehtävä on pitää silmällä vesi. Työnnä tämä työntämällä rouvoja varovasti seinällä lusikalla ja tarkkaile astian nestetasoa. Kun se on täysin keitetty, sammuta lämpö ja aseta puuro syrjään. Älä huoli, jos vilja näyttää sinulle vaikealtä, se saa tarvittavan pehmeyden seuraavan käsittelyn aikana.
4
Kuori kurpitsa ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi, joiden sivu on noin senttimetri. Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää suola ja sokeri maun mukaan. Kaada hienonnettu kurpitsa maitoon ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Voit lisätä tässä vaiheessa kourallisen kuorittuja ja pestyjä valkoisia rusinoita.
5
Sekoita kurpitsa ja alikeitetyt puurot. Älä tyhjennä maitoa, on välttämätöntä, että puuro keitetään ja muuttuu pehmeäksi. Kaada seos jaettuihin ruukuihin, peitä ja aseta kylmään uuniin. Hauduta puuroa lämpötilassa 180-200 astetta 30 - 40 minuuttia.
6
Lisää voita ennen tarjoilua kuhunkin pottiin.
Kiinnitä huomiota
Keraamiset ruukut eivät siedä lämpötilan voimakasta muutosta, joten ne laitetaan aina kylmään uuniin. Kun ruukut on poistettu uunista, niitä ei saa asettaa kylmälle, märälle pinnalle. Ne voivat halkeilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos et mieluummin ole haurasta, mutta viskoosista puuroa, sinun on otettava kaksi kertaa enemmän vettä, älä paista viljaa voissa ja sekoita jatkuvasti keittämisen aikana.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Hirssi-puuro kurpitsaa hitaassa liesi: resepti laihtuminen