Jerusalemin artisokka eli savi päärynä on ainutlaatuinen tuote. Se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja, joita kehomme tarvitsee niin paljon keväällä. Maa-artisokkasalaatti valmistetaan yksinkertaisesti ja kirjaimellisesti 5 minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuoretta maa-artisokkaa, porkkanaa ja omenaa tasa-arvoisina suhteina (esimerkiksi 200-300 grammaa kutakin);
- - mehua puoli sitruunasta;
- - 1 rkl kasviöljyä (esimerkiksi oliivi- tai auringonkukka jne.).
Käyttöohje
1
Huuhtele porkkanat, maapirun mukulat ja omenat huolellisesti vedellä, pyyhi pyyhkeellä. Sitten puhtaat hedelmät on kuorittava.
2
Kaikki kuoritut tuotteet tulee raastaa karkealle raastimelle (voit leikata ne pieniksi kaistaleiksi, joten salaatti on vielä maukkaampaa ja kauniimpaa). Silputtu Jerusalemin artisokka ja omenat tulee ripotella heti sitruunamehulla niiden pian tummenemisen välttämiseksi.
3
Sekoita halutut omenat, maa-artisokka ja porkkanat sopivaan kulhoon tai salaattikulhoon, mausta millä tahansa kasviöljyllä ja sekoita uudelleen. Voit lisätä suolaa, mutta jos haluat salaatin olevan vieläkin ravitsemuksellisempaa ja terveellisempää, se on parempi tehdä ilman mausteita, mausteita ja suolaa.
4
Jerusalemin artisokkasalaatti voi lisätä tilliä, lehtisalaattia, korianteria tai muita haluamiasi vihreitä. Ainoa edellytys on, että vihannesten on oltava tuoreita, ei kuivattuja.
Hyödyllisiä neuvoja
On parasta keittää salaatti tuoreista maapirun mukuloista, koska niiden ravinnepitoisuus on paljon suurempi.