Kastike on lisäys mihin tahansa lisukkeeseen, jolloin se on mehukas ja maukas. Voit keittää sen sienistä, vihanneksista ja lihasta. Jäljempänä ehdotetun reseptin mukaan valmistettu sianlihakastike osoittautuu aina uskomattoman tarjoukselliseksi, se ei voi jättää välinpitämätöntä gourmetille.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 500 grammaa sianlihaa;
- - 200 grammaa samppanjaa;
- - yksi sipuli;
- - yksi porkkana;
- - 250 grammaa lihaliemettä;
- - ruokalusikallinen tomaattipastaa;
- - ruokalusikallinen kuumaa tai makeaa ketsupia;
- - ruokalusikallinen hapankermaa (öljyinen);
- - suola ja pippuri (maun mukaan);
- - kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä;
- - kaksi laakerinlehteä;
- - 30 ml kasviöljyä.
Käyttöohje
1
Ensimmäinen vaihe on huuhtele sianliha hyvin kylmässä vedessä ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Leikkaa sienet viipaleiksi, kun hatun kuori on poistettu suurista samppanjoista.
2
Kaada kaikki valmis kasviöljyt (30 ml) monitoimikoneen kulhoon, laita liha, suola, pippuri maun mukaan ja aseta paistotila 15 minuutiksi. Ensimmäiset viisi minuuttia paista sianliha kannen ollessa kiinni ja loput kymmenen - kannen ollessa auki. Tänä aikana liha on sekoitettava vähintään kolme kertaa.
3
Jauhaa porkkanat ja sipulit. Pane vihannekset ja sienet lihaan ja aseta paistotila 10 minuutiksi. Sekoita kaikki ja paista multicookerin avoimen kannen kanssa unohtamatta sekoittaa seosta.
4
Ajan myötä lisää happama kerma, ketsuppi, tomaattikastike ja lieme lihalle vihanneksilla (jos ei ole lihaliemettä, voit sitten lisätä vihanneksia), sekoita kaikki hyvin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää suosikki maustesi ja aseta haudutustila 30 minuutiksi. Keitä liesi kansi suljettuna.
5
Hioma valkosipuli ja lisää se ja laakerinlehti kastikkeeseen viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Älä avaa monitoimikeittimen kantta kypsennyksen lopussa vielä 10–15 minuutin ajan, jotta vihannekset ovat kunnolla humalassa.
6
Siirrä kastike syvälle astiaan ja tarjoile. Tämä ruokalaji yhdistetään täydellisesti pastaa, riisiä ja tattaria sekä perunamuusia kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja
Kastikkeen tiheyttä voidaan säätää lisäämällä liemi, mutta sen määrän ei tulisi ylittää 500 ml.