Foliossa olevat uuniperunat ovat erittäin hyödyllisiä, koska tällä keittomenetelmällä suurin osa sen sisältämistä vitamiineista ja mineraaleista säilyy. Leivotut perunat muuttuvat herkullisemmiksi, jos lisäät täytteen siihen.
Valitse resepti
Perunoiden paistamiseen on parasta valita keskikokoiset nuoret mukulat. Mukuloiden on oltava ehjät. Herkullisin ja tuoksuvin on leivotut perunanruskeat lajikkeet. Ennen paistamista mukulat on pestävä hyvin harjalla ja kuivattava.
Paistetun perunafolion resepti
Tee ristiinmuotoinen viilto jokaiseen perunaan. Sen on oltava riittävän syvä, jotta perunat paistavat hyvin. Mukulat eivät saisi kuitenkaan hajota. Pakkaa jokainen peruna elintarvikekalvoon ja aseta se leivonnaiselle. Ennen käärimistä folioon, perunat voidaan voidella kasviöljyllä - tämä tekee kuoresta rapeamman.
Pane pannu 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi. Kun perunat on paistettu, tuo pannu ja avaa folio. Aseta folio varovasti jokaisen mukulan ympärille. Laita perunan paloihin pala voita ja ripaus suolaa. Voit ripottaa perunoita myös kuivatut yrtit, mustapippuri, raastettu juusto ja valkosipuli. Pane leivinkerros uuniin vielä 10 minuutiksi perunoiden ruskistamiseksi.
Smetanakastike voidaan tarjoilla foliossa paistettujen perunoiden kanssa. Lisää tähän lisää 1 tl raastettua piparjuuria, hienonnettua hapotettua kurkkua ja suolaa lasilliseen vähärasvaista happeakermaa. Smetanan sijasta voit käyttää jogurttia ilman täyteaineita ja piparjuurien sijasta - valkosipulia, joka on raastettu hienon raastin päälle.