Suolattu sianliha on herkullinen, tyydyttävä välipala, suosittu monissa maissa. Kaupassa se maksaa paljon. Kuitenkin, jos keität laardi itse, se on paljon taloudellisempaa, terveellisempää ja maukkaampaa.
Valitse resepti
Kuinka valita suolaaminen suolaamiseksi
Sian ostaminen on yksinkertaista, mutta usein vaikeaa. Voit keittää rahaa pois, voit keittää suolaisen pekonin itse. Tämä on perusprosessi. Paljon vaikeampaa valita korkealaatuista rasvaa. Ensimmäinen lihavalmiste, joka on törmännyt, ei todellakaan sovellu. Sinun on otettava valkoinen tai hieman vaaleanpunainen rasva. Rakenteen tulisi olla homogeeninen, tiheä, ilman löysät sulkeumat. Tavallisen rasvan tuoksu on vähän makea.