Vaikuttaa siltä, että liha ja kurpitsa ovat yhteensopimattomia tuotteita. Mutta itse asiassa - se on uskomattoman maukas. Kurpitsa antaa lihalle makeutta, ja inkivääri valkosipulin kanssa - pikquancy. Yritä kokata, et tule katumaan sitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 600 g sianlihaa,
- - 300 g kurpitsaa,
- - 2 sipulia,
- - pieni pala inkivääriä (15 g),
- - 4 valkosipulinkynsiä,
- - 2 rkl. rkl tomaattipastaa,
- - puoli sitruunaa,
- - 0, 5 l vettä (kiehuvaa vettä),
- - suola maun mukaan,
- - jauhettu mustapippuri maun mukaan.
- - kuivat mausteet maun mukaan,
- - 3 rkl. rkl kasvisöljyä.
Käyttöohje
1
Kuutioiksi kuoritut sipulit. Paista sipulikuutiot lämmitetyssä kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
2
Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi. Pane liha pannulle sipuliin, paista vähän.
3
Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon, pilota, kunnes sosehtaa. Haluttaessa kurpitsa voidaan raastaa. Hioma valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla, raasta inkivääri.
4
Kun sianlihan palot ovat tarttuneet, lisää kurpitsa niihin, sekoita. Mausta hienonnettu valkosipuli, inkivääri, tomaattipasta, suola ja pippuri.
5
Kaada kiehuvaa vettä astian sisällön päälle, sekoita, peitä, hauduta puoli tuntia alhaisella lämmöllä. Tänä aikana lihan tulee muuttua pehmeäksi.
6
Ripottele sianlihaa sitruunamehulla muutama minuutti ennen lautasen keittämistä, sekoita ja tummenna sitten kannen alla.
7
Järjestä valmis liha annostelluille levyille lisukkeella, koristele persiljalla. Tarjoile tuoreilla vihannessalaateilla.