Jos lapsesi eivät pidä porkkanoista, valmista porkkanakupit jälkiruokia varten. Se on erittäin maukasta ja terveellistä. Tämä jälkiruoka houkuttelee paitsi lapsia, myös aikuisia. Ei ole murua! Kokeile sitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- Taikina:
- - 200 g vehnäjauhoja,
- - 100 g auringonkukkaöljyä,
- - 40 g rusinoita,
- - 50 g maitoa,
- - 1 tl inkivääriä,
- - 2 tl leivinjauhetta,
- - 200 g porkkanaa,
- - 100 g sokeria,
- - 1 muna
- - 1 g vanilliinia,
- - 1 tl jauhettua kanelia.
- kerma:
- - 170 g kermajuustoa,
- - 55 g voita,
- - 50 g jauhettua sokeria.
- sisustus:
- - 1 porkkana,
- - makeisten kastike maun mukaan.
Käyttöohje
1
Kytke uuni päälle lämmitystä varten (lämpötila 160 astetta).
2
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, seulota useita kertoja irtotavarassa. Lisää vaniljasokeri jauhoihin yhdessä jauhetun kanelin ja jauhetun inkiväärin kanssa, sekoita hyvin.
3
Vatkaa muna kulhoon, lisää sokeri, vispilä. Lisää 100 grammaa auringonkukkaöljyä paahdettuun munamassan kanssa ja vispilä uudelleen. Sekoita saatu massa kuivaan seokseen.
4
Raastettu kuoritut porkkanat, sekoita se porkkanoiden kanssa. Kaada lämmitetty maito ja sekoita.
5
Huuhtele ja liota kiehuvassa vedessä kymmenen minuutin ajan. Lisää se sitten taikinaan ja sekoita.
6
Järjestä taikina valmistettuihin tölkeihin. Paista noin puoli tuntia, tarkista kokeen valmius hammastikulla. Laita muffinit lautaselle ja jäähdytä.
7
Kun muffinit jäähtyvät, valmista kerma. Sekoita kermajuusto pehmennetyllä voilla ja kuorrutuksella. Siirrä kerma leivonnaispussiin ja koristele cupcakes. Laita porkkanaa kermaan ja ripottele sprinkleillä - haluttaessa. Porkkanoista voit tehdä hahmoja ja koristella niistä cupcakeja.