Blanmange on herkkä ja herkullinen ranskalaisen keittiön jälkiruoka. Jokaisen makeisten ystävän tulisi ehdottomasti kokeilla sitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - maito - 500 ml;
- - mantelit - 100 g;
- - tuotossokeri - 80 g;
- - gelatiini - 6 g.
Käyttöohje
1
Kaada vesi kattilaan ja pane se tuleen. Laita mantelit kiehuvaan veteen ja pidä siinä 3 minuuttia. Aseta se ajan kuluttua siivilälle, huuhtele kylmällä vedellä. Kaikki tämä on välttämätöntä, jotta mantelinkuori on helpompi poistaa.
2
Kuoritut mantelit on jauhettava köögikoneella jauhoihin.
3
Kaada gelatiini erilliseen kulhoon ja kaada se vähän lämpimällä vedellä. Jätä se tässä tilassa, kunnes se turpoaa.
4
Kaada maito kattilaan. Yhdistä se jauhesokerin ja jauhettujen mantelien kanssa. Pane seos tuleen, keitä, anna sitten jäähtyä 10 minuutin ajan. Näin saatiin mantelimaito.
5
Mantelimaito on suodatettava seulan läpi. Lisää siihen gelatiini, sekoita sitten huolellisesti. Saatu seos levitetään muotteihin ja jäähdytetään 2 tunnin ajan kiinteytyäkseen. Manteli Blanmange valmis!
