Vitamiini ja terveellinen jälkiruoka. Tällainen marmeladi voidaan antaa lapsille puolitoista vuotta. Helppo, maukas ja kodikas. Juuri mitä pieni makea hammas tarvitsee.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 kg tyhjennys,
- - 320 ml vettä (250 ml luumujen keittämiseen ja 70 ml agar-agaria),
- - 470 g sokeria (400 g marmeladia ja 70 g luiden poistamista),
- - 2, 5 g sitruunahappoa,
- - 10 g agar-agaria.
Käyttöohje
1
Huuhtele, kuivaa ja siemenluhot. Laita luumut kattilaan, kaada 250 ml vettä, laita pieneen tulisijaan, keitä noin 30 minuuttia, kunnes se on täysin pehmennyt.
2
Pyyhi pehmeät luumut seulan läpi (voit käyttää sekoitinta haluttaessa) tasaiseksi. Siirrä tuloksena saatu perunamuusipä takaisin pannuun, lisää 400 grammaa sokeria ja 2, 5 grammaa sitruunahappoa, sekoita hyvin, keitä alhaisella lämmöllä vielä puoli tuntia.
3
Pieneen kuppiin laitetaan agar-agar, joka on täytetty vedellä (on suotavaa, että vesi oli huoneenlämpöistä) ja anna seistä 15 minuuttia.
4
Lisää agar-agar kattilaan luumu soseeseen, sekoita ja keitä vielä kolme minuuttia.
5
Peitä muoto arkkilla pergamenttia, johon kaada varovasti luumumassa. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa. Kun luumumassa on täysin jäähtynyt, laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
6
Poista sitten marmeladi jääkaapista, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi, rulla sokeri ja hoita lapset.