Sitruunamuffinit vaikuttavat sitrushedelmien tuoreudeltaan. Sitruuna menee hyvin monien mausteiden, hedelmien ja marjojen kanssa ja on teepöydän suosikki. Paista cupcakes erityisessä suorakaiteen tai pyöreän muodossa kakkuja varten, laita taikina pieniksi tölkeiksi ja saat pieniä cupcakeja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Kerma-sitruunakuppikakku
- 225 g jauhoja;
- 2 tl leivinjauhetta;
- suola;
- 1 kananmuna;
- 75 g jogurttia ilman lisäaineita;
- 75 g rasvaista maitoa;
- 100 g sokeria;
- 75 g voita;
- 150 g rasvaista raejuustoa;
- 2 sitruunaa.
- Sitruunasiirappikakku
- 225 g jauhoja;
- 100 g sokeria;
- 75 g voita;
- 1 kuppi maitoa;
- 1 kananmuna;
- 1 iso sitruuna;
- 50 g sokeria.
Käyttöohje
1
Juustomassa-sitruunamuussi Laita sitruunat mikroaaltouuniin ja pidä niitä siellä 1, 5 - 2 minuuttia täydellä kapasiteetilla. Tämän avulla saat enemmän mehua sitrushedelmistä. Poista sitruunoiden kuori, purista mehu ja lisää juustomassa. Vatkaa juustomassa hyvin sekoittimella.
2
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ripaus suolaa suureen kulhoon, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Sekoita erillisessä astiassa nestemäiset ainesosat - maito, jogurtti, muna. Sulata voi keskilämmöllä, anna jäähtyä ja lisää maito-muna-seos. Laita sitruuna juustomassa sinne. Sekoita sekoittimella keskimääräisellä nopeudella, älä vatkaa.
3
Kaada neste kuiviin aineosiin ja sekoita kaikki varovasti vispilä ilman kohtuutonta innosta. Pysäytä heti, kun kaikki yhdistyy yhdeksi massaksi. Jos häiritset edelleen, saat tiukan ja raskaan kuppikakun.
4
Laita taikina muottiin ja paista noin 40 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Jos leipot pieniä muffineja, vie paljon vähemmän aikaa - noin 15-20 minuuttia.
5
Muffini sitruunasiirappilla. Poista kuori sitruunasta ja purista mehu. Sulata voi alhaisella lämmöllä ja jäähdytä. Kaada maito kulhoon, murta muna siihen ja lisää sitruunan kuori. Kaada sulatettu voi. Sekoita vispilä ilman piiskaamista.
6
Siivilöi jauhot ja sokeri suureen astiaan, lisää nestemäisiä aineosia ja sekoita kaikkea, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen seos. Laita taikina kakkupannuun ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Paista kuppikakkua noin 30–40 minuuttia. Tarkista saatavuus kuivalla puupalkilla.
7
Sekoita sitruunamehua sokerin kanssa samalla kun keksit kuppikakkua. Kun leivonnaiset ovat valmiita, poista ne ja levitä sitruunasokeri kuumalle pinnalle. Odota muutama minuutti, kunnes sitruunasiirappi liukenee ja kovenee. Kuppikakku voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Super yksinkertainen sitruunamuffini: askel askeleelta resepti valokuvalla