Jos kanan paistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa, sitä ei haluta pitää marinadessa ja illallinen on lähellä, on tapa päästä ulos - voit vain keittää kanan pannulla. Se ei ole vain yksinkertainen, vaan myös nopea.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Syvä pannu
- kana
- terävä veitsi
- öljy
- sipulit
- valkosipuli
- porkkanat
- suolaa
- pippuri
Käyttöohje
1
Jos haluat keittää kanaa pannulla, on parasta jauhaa se pieniksi paloiksi. Leikkaa lintu, joka on pesty ja kuivattu paperipyyhkeillä suurella veitsellä. Varo nyt. Nyt sinun on päätettävä, mitä haluat tehdä sen kanssa - muhennos tai paista.
2
Jos haluat muhentaa, toimi seuraavasti: pannulla, jolla on korkeat sivut (tämä on tärkeää!) Kaada pari ruokalusikallista kasviöljyä ja laita se kuumuuteen. Kun pannu lämpenee, hiero kanaa suolan, mustan pippurin ja curry seoksella. Muuten, siellä on jonkin verran kuivattua maustetta (basilika, majorami, timjami, kelta), lisää se myös hieroon. Levitä kana pannuun ja paista kuumassa kuumassa kaikilla puolilla.
Kun kana on kultaista, hienonna sipuli nopeasti, hiero porkkanat. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle ja kuori ne, hienonna ne. Sekoita syvässä astiassa 2 kupillista vettä, tomaattia, sipulia, porkkanaa, puoli kupillista tomaattimehua. Murskatun laakerinlehden lisääminen ei ole kielletty. Vähennä tulta kanan alla, kaada tuleva kastike, peitä kansi. Anna tunnin hiljaa hautua. Jos unohdat astian sisällön puolentoista tunnin ajan - se on okei, mikä tärkeintä - älä unohda tarkistaa nestettä, sen ei pitäisi haihtua.
3
Jos haluat paista linnun, se on paljon helpompaa. Se on myös leikattava etukäteen siipiin, jalkoihin ja rintaan. Raasta jokainen kananosa seuraavalla seoksella: karkea merisuolaa, hienonnettua valkosipulia (2 neilikkaa), valkopippuria, paprikaa (se antaa uskomattoman värin paistaessaan). Laita kana hyvin lämmitetylle pannulle ja paista se sivuilta peittämättä.
Siirrä paistettu kana astiaan. Kaada pakkaus luonnollista jogurttia pannulle jääneen lihan mehusta, lisää ruokalusikallinen tomaattimehua ja tl jauhoja. Sekoita samalla sekoittaen alhaisella lämmöllä. Kaada keittoastiaan, tarjoile kanalle. Tämä ruokalaji sopii hyvin kevyen salaatin kanssa.
Hyödyllisiä neuvoja
Älä unohda vähentää tulta kanaa annettaessa ja varmista, että astiassa on aina riittävästi nestettä. Lisää, jos huomaat, että se haihtuu.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää kanaa maitokastikkeessa