Alla on reseptit viidelle suosituimmalle kakkuvoiteelle.
Valitse resepti
Kuinka tehdä vaniljakastike kakkuun
Kuparikerroksiset kakut "Napoleon", "Inkivääri" ja "Hunaja", ne myös täyttävät sen eklareilla ja vaniljakastikkeilla. Kastiketa valmistettaessa sinun on oltava erittäin varovainen, muuten voit pilata kaiken, mutta jos noudatat kaikkia suosituksia, saat sulavan suun ja herkullisen kerman!
Ainesosat
- 500 ml maitoa;
- 200 g sokeria;
- 1 tl vaniljasokeri;
- 4 keltuaista;
- 50 g jauhoja
valmistelu
Mashi keltuaiset sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää jauhot ja sekoita. Kuumenna maito. Heti kun se alkaa kiehua, sammuta lämpö heti, älä kiehauta!
Kaada maito varovasti keltuaisiin pienellä virtauksella ohuena virtauksena. Sekoita seos ja laita pieneen tuleen. Keitä kerma sekoittaen jatkuvasti, kunnes se paksenee. Jäähdytä saatu kerma ja alkaa takoa kakun yli! Voit halutessasi lisätä suklaanpaloja vielä kuumaan seokseen ja saat sitten suklaan vaniljakastikkeen.
Kuinka tehdä voivoide
Tämä on ehkä suosituin ja yksinkertaisin kermaresepti. Monet pystyivät tekemään sen lapsuudessa! Voidetta voidaan käyttää yhdessä minkä tahansa kakun kanssa: vohveli, keksi, hunaja, hiekka.
Ainesosat
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 200 g voita
valmistelu
Pane voi (pehmennetty) ja tiivistetty maito kulhoon ja lyö sekoittimella. Ensin pitäisi pilata kerma hitaalla nopeudella ja lisätä sitä vähitellen. Valmiiksi kerma on paksu massa valkoista. Haluttaessa sitä voidaan vaihdella erilaisilla lisäaineilla: Lisää vaahtoamiseen ennen banaanimista, banaaniviipaleita, mansikoita tai sulanut suklaata pääaineisiin.
Kuinka tehdä smetanaa
Erilaisia smetana- ja hunajakakkuja kerrostetaan smetalla, ja sitä käytetään perinteisesti myös "Luostarin kota", "Maan rauniot" ja muiden kakkujen valmistukseen. Voit levittää tätä kermaa pannukakkuihin tai juustokakkuihin.
Ainesosat
- 1 litra 20-prosenttista smetanaa;
- 250 g sokeria;
- yhden sitruunan kuori (valinnainen);
- 1 tl vaniljasokeri
valmistelu
Vatkaa kaikki ainekset sekoittimella.
Kerma keitettyä tiivistettyä maitoa
Yleensä tämä kakku kerrostetaan hunajakakkuilla ja muurahaiskukkakakkuilla, voit myös täyttää sen eklareilla, pähkinöillä, vaniljakastiketeloilla.
Ainesosat
- 1 purkki keitettyä tiivistettyä maitoa;
- 200 g voita
valmistelu
Ennen kerman valmistamisen aloittamista on tarpeen poistaa tiivistetty maito ja öljy jääkaapista ja odottaa, kunnes ne lämpenevät huoneenlämpötilaan. Laita valmisruoat suureen astiaan ja lyö sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa. Yleensä kolme minuuttia riittää tämän saavuttamiseen.
Hyödyllisiä neuvoja: Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiin ja valmistaa todella ylellistä kakkua, käytä kahta kermatyyppiä: smetanaa ja keitetyn tiivistetyn maidon kermaa. Levitä kakkuja vuorotellen kerätessään kakkua - saat alkuperäisen ja herkullisen jälkiruoan. Nämä kaksi voidetta yhdistetään ihanteellisesti hunajakakkuihin, joten voit käyttää niitä valmistettaessa hunajakakkua.