Leipomisen tulisi olla paitsi maukasta, myös ulkonäöltään kaunis, piristääkseen. Evästeiden valmistaminen kahden värin taikinasta vie melko aikaa, ja lopputuloksena on kaunis ja maukas lisäys teetä tai kahvia.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 470 g jauhoja;
- - 230 g voita;
- - 120 g jauhettua sokeria;
- - muna;
- - 10 g kaakaojauhetta ilman lisäaineita.
Käyttöohje
1
Kuumenna uuni 180C: seen. Leikkaa voi viipaleiksi ja aloitamme kulhoon sekoittamisen kulhoon käsissä jauhojen ja jauhesokerin kanssa. Kun massa on homogeeninen, lisää siihen munaa hieman munaa ja vaivaa joustava taikina.
2
Jaamme taikinan kahteen yhtä suureen osaan, lisää kaakao yhteen ja sekoita uudelleen, jotta taikinasta tulee homogeeninen suklaan väri.
3
Muodostamme taikinan molemmista osista identtiset makkarat, joiden halkaisija on 3 cm. Leikkaa ne erittäin huolellisesti pitkin.
4
Viipale kummastakin puoliskosta kostutetaan hiukan vedellä ja yhdistä suklaataikina valkoiseen.
5
Leikkasimme tuloksena saadun makkaran uudelleen pitkittäin, jotta muodostuisi puoli sylinteriä valkoisella ja suklaalla. Voitele jälleen taikinaviipale vedellä ja yhdistä osat siten, että saamme sylinterin, jossa on vuorotellen suklaata ja valkoisia komponentteja.
6
Leikkaa taikina 0, 7–0, 8 mm paksuisiksi viipaleiksi ja paista niitä 13–15 minuutin ajan. Kauniit ja mureat evästeet ovat valmiita!