Kurdi tai muuten sitä kutsutaan myös kerdiksi - tämä on englantilaisen keittiön jälkiruoka. Tämä ruokalaji on yleismaailmallista, koska sitä voidaan käyttää sekä kakkukerroksessa että levittää vain leipälle hillojen sijasta. Ehdotan keittää kurdin marjasta, kuten mansikoista.
Valitse resepti
Tarvitset
- - mansikat - 200 g;
- - sokeri - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - maissitärkkelys - 2, 5 rkl.
Käyttöohje
1
Toimi seuraavasti mansikoiden kanssa: huuhtele se perusteellisesti maasta, poista sitten yläosa, eli lehdet. Nyt marja on valmis jatkotoimenpiteisiin.
2
Aseta puhtaat mansikat tehosekoittimeen. Lisää sitten rakeistettu sokeri siihen. Jauhaa saatu seos tasalaatuiseksi. Näin saat sadonmarjan.
3
Purista mehu sitruunasta. Tämä voidaan tehdä joko manuaalisesti tai sitrusmehun puristimella. Sekoita se sitten erilliseen, vapaaan kulhoon maissitärkkelyksen kanssa. Sekoita saatua seosta huolellisesti, kunnes se tulee homogeeniseksi.
4
Lisää maissitärkkelyksen ja sitruunamehun seos mansikkapseen. Vatkaa saatu massa perusteellisesti tehosekoittimella.
5
Pane tuleva pannulle mansikkakurdi. Tässä menettelyssä on sopivin käyttää keskikokoista astiaa. Laita astiat liesille ja keitä seos keskilämmöllä. Kun massa kiehuu, keitä sitä unohtamatta sekoittaa jatkuvasti vielä 2 minuutin ajan, ts. Kunnes se paksenee.
6
Siirrä paksu mansikoiden massa lasipurkkiin. Anna sen jäähtyä täysin. Mansikkakurdi on valmis! Pidä tämä herkku jääkaapissa.