Squash-kausi on täydessä vauhdissa. Ehdotan leipoa herkullista leipää tästä upeasta vihannesesta. Vakuutan teille, ettei kukaan edes ymmärrä mistä tämä leivonnainen on valmistettu.
Valitse resepti
Tarvitset
- - kesäkurpitsa - 300 g;
- - sipulit - 1 kpl.;
- - vesi - 200 ml;
- - sokeri - 2 tl;
- - suola - 1, 5 tl;
- - vehnäjauho - 520-550 g;
- - auringonkukkaöljy - 3 rkl;
- - kuivahiiva - 7 g.
Käyttöohje
1
Huuhtele ensin kesäkurpitsa huolellisesti juoksevan veden alla. Hienota sitten hieno raastin. Purista ylimääräinen mehu varovasti saadusta massasta.
2
Kaada kuiva hiiva- ja rakeistettu sokeriseos lasilliseen lämmintä vettä. Sekoita kaikki niin kuin pitäisi, ts. Kunnes sekoitetut ainesosat ovat liuenneet, pane sitten syrjään melko lämpimään paikkaan noin neljänneksen tunniksi.
3
Kun olet leikannut kuoritut sipulit veitsellä melko pieniksi paloiksi, sekoita se kesäkurpitsamassan, samoin kuin sopivan sienen ja auringonkukkaöljyn kanssa. Kaada sitten suola ja vehnäjauhot sinne. Lisää vehnäjauhoja vähitellen, eli taikinaa. Muuten, voit lisätä taikinoihin mitä tahansa vihreitä - se täydentää täydellisesti squash-leivän makua.
4
Muodosta pyöreä tai soikea leipä pehmeästä, muodonpitävästä ja tarttumattomasta taikinasta. Laita se pergamenttipaperilla olevalle leivinlevylle, rasvaa pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja jätä se lämpimään paikkaan peittämällä se pyyhellä noin 40-45 minuutiksi.
5
Lähetä noussut leipä uuniin sen jälkeen, kun olet tehnyt siihen poikittaisleikkauksia, ja paista sitä 220 asteen lämpötilassa 35–40 minuuttia. Älä unohda alentaa uunin lämpötilaa 180 asteeseen, kun leivonta on päällystetty kullanruskealla.
6
Jäähdytä leivonnaiset, minkä jälkeen viipaloinnin jälkeen tarjoillaan pöydälle. Kesäkurpitsaleipä on valmis!