Intialaiset kakut epätavallisella nimellä "Naan" hämmästyttävät ketään herkullisella hienolla maulla. Kun olet kokeillut niitä kerran, haluat keittää tämän ruuan uudestaan ja uudestaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhot - 2 2/3 kuppia;
- - maito - 1/4 kuppia;
- - vesi - 2 rkl;
- - jogurtti - 1/4 kuppia;
- - voi - 4 rkl;
- - sokeri - 1 tl;
- - taikinan leivinjauhe - 1 tl;
- - suola - 2 tl;
- - tuore hiiva - 25 g.
Käyttöohje
1
Yhdistä seuraavat aineosat yhteen kulhoon: tuore hiiva, lämmin vesi ja rakeistettu sokeri ja maito. Sekoita tuleva taikina ja laita se sitten lämpöä 15 minuutiksi tai kulhoon lämpimällä vedellä. Kun massa alkaa kuplita ja sen pinnalle ilmestyy vaahto, se tarkoittaa, että se on valmis.
2
Pehmennä tai sulaa voi ensin, sekoita se sitten jauhojen, suolan, jogurtin ja taikinan leivinjauheen kanssa. Sekoita tämä massa hyvin. Lisää sitten se hiiva-seokseen, eli taikinaan.
3
Kun taikina on vaivattu, peitä se pyyhkeellä ja poista se lämmöllä vähintään 2-3 tuntia. Siten se nousee noin 2-2, 5 kertaa.
4
Leikkaa valmis taikina niin, että saat 6 yhtä suurta viipaletta. Käännä jokainen niistä soikeaksi kerrokseksi, jonka paksuus on suunnilleen yhtä suuri kuin 0, 5 senttimetriä. Koristele halutessasi esimerkiksi rullattuja kakkuja esimerkiksi silputulla vihanneksilla.
5
Leivota taikinakerrokset vuorotellen uunissa, joka on lämmitetty 225 asteen lämpötilaan 5-10 minuutin ajan. Voitele valmis leipomotuotteet sulatulla voilla ja tarjoile. Intialaiset Naan-kakut ovat valmiita!