Paistinpanosten valmistusta tavanomaisen reseptin mukaan voidaan muuttaa lisäämällä siihen uusia komponentteja. Astian koostumuksessa oleva kesäkurpitsa antaa sille arkuutta ja keveyttä. Paistinpanosten valmistus tämän reseptin mukaan vaatii vähän vaivaa ja aineosia, paistaminen on mehukas ja rapea kuori.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.;
- Muna - 1 kpl.;
- Jauhot - 2/3 kuppia;
- Suola, mustapippuri - maun mukaan;
- Tilli, persilja - valinnainen koristeeksi.
Käyttöohje
1
Keskikokoinen kesäkurpitsa tulee pestä, kuori kuorimella, leikata ja kuori. Sitten vihannekset on hienonnettava niin paljon kuin mahdollista, kunnes ranskan konsistenssi on saatu. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti hienolla raastimella tai käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta.
2
Tuloksena saatu kesäkurpitsakoostumus on nestemäisen konsistenssin omaavaa, mikä aiheuttaa vaikeuksia fritittien leipomisessa. Siksi massa on kiertynyt (käsin tai käyttämällä sideharsoa, seulaa) poistamalla ylimääräinen neste.
3
Vatkaa muna ja yhdistä hienonnettu kesäkurpitsa. Lisää jauho, suola, mustapippuri massaan. Jos seoksen konsistenssi osoittautuu liian nestemäiseksi, voidaan laittaa hiukan enemmän jauhoja. Mutta sinun ei pidä liioitella sitä määrän kanssa, muuten letkut katoavat kesäkurpitsajen herkän maun. Yleensä tarvitaan vain lasillinen jauhoja.
4
Sekoita taikina huolellisesti ja voit siirtyä suoraan fritterien leipomiseen. Levitä taikina lusikalla esilämmitetyllä pannulla, jossa on pieni määrä kasviöljyä. On suositeltavaa tehdä tämä ohuella kerroksella, niin letkut muuttuvat rapeaksi. Mehusta leivonnan tekemiseksi pannulle asetetun taikinan paksuutta on kasvatettava
5
Suositellaan tarjoamaan ruokalaji smetalla, ripotettuna halutulla yrtteillä.