Guacamole on suosittu meksikolainen ruokalaji, jota käytetään kastikkeena tai välipalana. Meksikolaiset tarjoilevat guacamolea yleensä nachos-maissilastujen kanssa, mutta se menee hyvin kaikkien muiden sirujen, samoin kuin tuoreen leivän, pitaleivän, paahtoleivän ja lihapihvien kanssa.
Valitse resepti
Joten miten kokki guacamolea? Sen valmistamiseksi on monia reseptejä. Klassisessa versiossa käytetään ainesosia, kuten avokado, kalkki, korianteri, sipuli ja kuuma pippuri. Guacamole, jonka resepti on jäljempänä, on lähellä klassista, mutta sisältää myös tomaattia.