Kun ajattelen uudenvuoden valikkoa 2019, haluan paitsi maistaa ja tyydyttää myös ruokkia vieraita, mutta myös ylpeillä kulinaarisista kyvyistäni. Täytetyt liharullit näyttävät juhlapöydältä erittäin mukavilta, ne ovat maukkaita ja melko yksinkertaisia valmistaa.
Valitse resepti
Munatäytetty naudanliha
ainesosat:
- 1 kg naudanlihaa;
- 5 suolakurkkua;
- 100 g pinaattia;
- 150 g pekoniviipaleita;
- 4 munaa;
- puoli lasillista valkoviiniä;
- suola ja pippuri;
- kasviöljy.
Koristeeksi:
- 100 g kirsikkatomaatteja.
Kuori keitetyt munat, pilkota pinaatti ja leikkaa marinoidut paprikat puoliksi. Leikkaa naudanliha niin, että se avautuu noin 1–1, 5 cm paksulla kirjalla, mausta suolaa ja pippuria, koska pekoni on melko suolaista.
Laita viipaloitu pekoni, pinaatti ja marinoidut paprikat naudanlihaan. Leikkaa munat pitkin, aseta pippurin päälle, muodosta rulla ja sido se tiukasti kulinaarisella langalla. Laita rulla leivinpellelle, kaada pieni määrä öljyä, peitä folio ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi. Poista sitten folio, käännä liha päälle, kaada viini, lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä 20 minuuttia.
Tarjoa liha heti keittämisen jälkeen, kun olet aiemmin leikannut kulinaarisen langan.
