Ne, jotka kokeilivat kuumia rullia japanilaisessa kahvilassa tai ravintolassa, pitivät todennäköisesti tätä kevyttä ruokaa. Tällaisia teloja voidaan valmistaa kotona, tämä ei vaadi erityisiä taitoja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Makis;
- syvä paistinpannu;
- kasviöljy;
- riisi;
- nori merilevää;
- lievästi suolattu taimen;
- tuore kurkku;
- juustojuusto;
- muna;
- jäävesi;
- tempurajauho;
- inkivääri;
- wasabi.
Käyttöohje
1
Huuhtele riisi kylmässä vedessä, vesi on vaihdettava, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Taita pesty riisi seulalle. Tunnin kuluttua laita riisi pannuun ja kaada vesi. Aseta pannu riisiä keskilämpötilaan ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä riisiä 15 minuuttia. Poista riisi lämmöltä ja jätä 15 minuutiksi kannen alle.
2
Leikkaa nori-lehti puoliksi, aseta se makikselle (erityismatolle), levitä riisi haluavalle. Riisikerroksen tulee olla 2 - 3 jyvän paksuinen, haluamien tuotteiden yhdelle puolelle on jätettävä vähän vapaata tilaa rullan käärimiseen.
3
Pane juusto riisiin, sitten kaistale tuoretta kurkkua ja nauhat voideltu wasabilla. Rullaa tiiviin rullaan täytetty halua-arkki makisu-sovelluksella.
4
Valmista taikina rullan paistamiseen. Murta muna syvään kulhoon, lisää siihen 0, 5 kupillista jäävettä ja lyö huolellisesti. Lisää pieni määrä jauhoja kevyen taikinan valmistamiseksi. Tempurajauhot voidaan korvata vehnäjauhoilla, mutta silloin telat maistuvat erilaisilta. Koska tempuran koostumus sisältää vehnän lisäksi riisijauhoja, tärkkelystä ja mausteita.
5
Kuumenna kasviöljy syvällä paistinpannulla. Upota tela taikinaan, rullaa leivänmurmiin ja paista kuumassa öljyssä, kunnes kullanruskea. Laita valmis rulla paperipyyhelle.
6
Leikkaa rulla useisiin osiin, tarjoa hapotun inkiväärin, soija- tai pähkinäkastikkeen kanssa. Kuumat rullit menevät hyvin hienonnetun daikonin, merilevän ja seesamisalaatin kanssa. Voit juoda rullina vihreää tai valkoista teetä; alkoholijuomista luumviini on sopivin.
Kiinnitä huomiota
Kuumat rullit on kulutettava heti, odottamatta, kunnes ne jäähtyvät. Muuten he menettävät epätavallisen maunsa.
Hyödyllisiä neuvoja
Taimenen sijasta voit ottaa lohta, vaaleanpunaista lohta, hahaa. Kuumat rullit, katkarapuja, avokadoa, kaviaaria, rapu lihaa.