Hellä ja pehmeä täytetty kana koristaa lomapöytäsi. Nopea ja helppo ruoanlaitto ilahduttaa rakkaitaan tavallisina päivinä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - iso kana 1 kpl
- - karsia 200 g
- - sieniä 200 g
- - muna 1 kpl
- - sipulia 3 kpl
- - smetana
- - kasviöljy
- - leivän lihaa ½ kpl.
- - maitoa
- - suola maun mukaan
- - jauhettu muskottipähkinä
- - mustapippuria
Käyttöohje
1
Ensisijaisesti on tarpeen liottaa luumut kylmässä vedessä.
2
Kuori sipuli, pilkkoa se ja paista.
3
Poista liha luista, siirrä paistetun ja maitoon liotetun leivän mukana lihamyllyn läpi.
4
Lisää jauhettuun lihaan jauhettu suola, muna, muskottipähkinä, pippuri, valmistetut luumut ja sienet. Sekoita koko massa hyvin.
5
Täytä kanan iho jauhelihalla. Kaikki reiät on ommeltava valkoisella langalla. Laita kana takana alas syvälle astiaan, lisää pieni lieme tai vettä pohjaan, peitä ja laita hyvin lämmitettyyn uuniin hauduttamaan keskilämpötilalla.
6
Tarkista 30 minuutin kuluttua nestettä ja lisää tarvittaessa kuumaa vettä.
7
Kastuta kanaa vielä 20 minuutin ajan, poista ja rasvaa sitten smetalla, laita uuniin pienelle tulikalle, jotta se muuttuisi ruskeaksi.
8
Kun kana on punainen, poista langat siitä ja aseta astiaan. Voit palvella sekä kylmää että kuumaa.
Hyödyllisiä neuvoja
Koristeena voit käyttää salaattia, paprikaa ja kauniisti hienonnettuja tuoreita tomaatteja.