Peruna-leivonnaiset ovat luultavasti kokeilleet kaikkea. Mutta ei monet ihmiset päättävät keittää jotain tällaista kaali.
Valitse resepti
Tarvitset
- - punakaali 0, 4 kg;
- - perunat - 4-6 kappaletta;
- - porkkanat - 2 kpl;
- - valkosipuli - 3 neilikkaa;
- - jauhot - 3 rkl;
- - manna - 3 rkl ilman kukkulaa;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- - auringonkukkaöljy;
- - ruukut;
- - lihamylly;
- - pannu- tai leivontaastia;
- - veitsi;
- - leikkuulauta;
- - raastin.
Käyttöohje
1
Kuori perunat ja yksi porkkana, huuhtele ja upota pottiin kiehuvaa suolaista vettä. Keitä maltillisella lämmöllä kannen alla, kunnes se on kypsennetty. Jäähdytä porkkanat ja hiero karkealla raastimella. Tyhjennä kuumat perunat lihamyllyn kautta (voit jauhaa perunamuusin).
2
Leikkaamme kaalin ohuiksi, 2-3 cm pitkiksi nauhoiksi. Jos kaali on erittäin kovaa, 1 minuutin ajan. kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Vaivaa oljet pienellä määrällä suolaa.
3
Puhdistamme raa'at porkkanat ja hieromme karkealle raastimelle. Kuori valkosipuli, pese se ja kulje puristimen läpi tai pilkota se erittäin hienoksi.
4
Yhdistämme syvässä kulhossa perunamassan, kaalin, raa'at porkkanat ja valkosipulin. Lisää jauhot, manna, suola ja mausteet maun mukaan, sekoita hyvin.
Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy. Levitä draniki ruokalusikalla ja paista maltillisessa lämmössä 3 - 5 minuuttia molemmilta puolilta.
5
Laitoimme valmiit pannukakut paperilautaselle ylimääräisen rasvan pinoamiseksi, siirrä astiaan, korista keitetyllä raastetulla porkkanalla ja vihreillä oheisilla (valinnainen).
Tämä ruokalaji voidaan myös keittää uunissa, lämmitetty 200 asteeseen. Levitä peruna- ja kaali-massa leivinlevylle ja paista 20-25 minuuttia.
Hyödyllisiä neuvoja
Punakaali on parhaiten ryppyinen lääkinnällisissä käsineissä, jotta kädet eivät tahroitu mehulla.