Ramson - monivuotinen nurmikasvi sipuliperheestä, jolla on ominainen valkosipulin tuoksu ja tuoksu. Tämä on villi kulttuuri, yleinen Keski- ja Lounais-Euroopassa, Välimeren maissa, Vähä-Aasiassa ja Skandinaviassa. Venäjän alueella sitä löytyy Siperiasta, Uralista ja Pohjois-Kaukasuksesta. Ramson - voimakas immunostimulantti, joka myötävaikuttaa ruoansulatusprosessien normalisointiin ja syövän ehkäisyyn. Voit valmistaa paljon ruokia luonnonvaraisesta valkosipulista.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Marinoitua luonnonvaraista valkosipulia:
- Nuoret versot luonnonvaraisesta valkosipulista - 2 kimppua
- Suola - 50 g
- Sokeri - 50 g
- Vesi - 1 litra
- Etikka - 150 g
Käyttöohje
1
Suolakurkku luonnonvaraisten valkosipulin versojen kanssa. Huuhtele ne juoksevassa vedessä poistamalla lika ja sipulit. Kaada varret kylmällä vedellä ja liota niitä muutaman tunnin ajan niin, että katkeruus jättää ne. Tee marinadi lisäämällä suolaa, sokeria ja etikkaa kiehuvaan veteen. Pane villi valkosipuli kiehuvaan marinaadiin ja heti, kun se kiehuu, sammuta se ja anna jäähtyä marinaadissa. Järjestä jäähdytetyt varret purkkeihin, peittämällä ne tiukasti, täytä jäljellä olevalla marinaadilla ja jäähdytä.
2
Keitetty villi purjo on erittäin maukasta ja terveellistä. Pane se pieneen määrään kiehuvaa suolaista vettä, kun valmistat luonnonvaraista valkosipulia asettuu ja tilavuus vähenee. Sen jälkeen lisää maitoa kiehuvaan veteen ja keitä vielä 2 minuuttia. Sen jälkeen laita villi valkosipuli pöydälle, maustetulla sulalla voilla ja hienonnetulla tuoreilla yrtteillä.
3
Voit sammuttaa luonnonvaraisen valkosipulin kuumentamalla sulatettua voita pannulla ja lisäämällä hieman suolaa. Ripottele se ennen tarjoilua vastapuristetulla sitruunamehulla.
4
Tee valkosipulinkastike pastalle, joka voidaan levittää myös rukileipälle, tarjoillaan lihan ja siipikarjan, nyytien ja mantin kanssa. Tätä varten jauhaa tehosekoittimessa pari kimppua nuoria luonnonvaraisten valkosipulin versoja, useita oksat tuoretta basilikaa ja tilliä, puoli lasillista pinjansiemeniä. Lisää neljäsosa kuppi oliiviöljyä jauhettuihin yrtteihin, suolaan ja sekoita.