Tämä herkullinen kakku valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisista tuotteista, joten voit aina miellyttää perhettäsi tai vieraitasi.
Valitse resepti
Tarvitset
- Voi 200 grammaa;
- sokeria 180 grammaa kakkua varten ja 50 grammaa kermaa;
- vaniljasokeria 10 grammaa (1 pieni paketti);
- 5 kananmunia;
- vehnäjauho 250 grammaa;
- leivinjauhe 1 tl;
- maito 50 ml;
- persikat 6 kappaletta (voidaan ottaa purkitettuina, jos sesongin ulkopuolella);
- päärynä iso 1 pala (tai 2 pieni);
- korkearasvainen kerma (vähintään 25%) 400 grammaa;
- suolaa 1 ripaus (maun mukaan);
- mantelimurreita tai viipaleita koristeeksi.
Käyttöohje
1
Sulata voi kanalla, kunnes se on pehmeää (älä anna kuplia!). Lisää sokeri, jauhaa. Lisää sitten vaniljasokeri, esivalmistetut munat, sekoita kaikki tasaiseksi. Kaada kylmä maito ohuella virtauksella, sekoita uudelleen.
2
Siivilöi jauhot hienon seulan läpi, lisää leivinjauhe, sekoita. Lisää vähitellen nestemäiseen seokseen, sekoita huolellisesti tasaiseksi, voit käyttää sekoitinta. Taikinan tulisi olla hapankerman konsistenssia.
3
Valmista leivontaastia, kaada taikina siihen. Leikkaa persikat ja päärynät ohuiksi viipaleiksi. Jos hedelmät ovat kovia, leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi. Laita kerroksittain taikinaan (samalla osa hedelmistä voi “pudota” taikinaan).
Aseta uuni, esilämmitetty lämpötilaan 180 astetta, 40-45 minuutiksi.
4
Kun kakku leipoo, voit valmistaa kerman. Sekoita paksu smetana sokerin kanssa sekoittimessa (voit ottaa jauhesokeria). Kanelia tai vaniljasokeria voidaan lisätä myös kermaan. Jääkaapissa 30 minuuttia.
5
Pane kylmä kerma kuumaan kakkuun, anna seistä noin 20-30 minuutin ajan huoneenlämmössä. Ripottele mantelimurneilla ja korista haluamallasi tavalla.
6
Kun kakku on jäähtynyt, laita se jääkaappiin useita tunteja (voit yöllä). Kakku on valmis!
Hyödyllisiä neuvoja
Tämä resepti sisältää paljon sokeria. Jos rajoitat itsesi makeisiin, voit lisätä 2 kertaa vähemmän tai korvata sen fruktoosilla.
Jos näitä hedelmiä ei ole käsillä, voit ottaa muita.